Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
1. Ay keki kabuğu için malzemeleri hazırlayın
2. Önceden hazırlanmış kırmızı fasulye ezmesi
3. Suyu görmeye hazırlanın (1 gr sodalı erişte ve ayarlamak için uygun miktarda ılık su)
4. Küvete ılık su, 1/4 kaşık su, yemeklik yağ, ev yapımı şurup ve maltoz şurubu koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
5. Son olarak, ay keki ununu dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru elle yoğurun
6. Hamuru ekmek makinesine koyun ve dürtün, açın ve programa 6 koyun ve 15 dakika karıştırın.
7. Kas gücüne sahip olmak için altını çıkarın ve çekin
8. Hamuru iki elinizle top haline getirin, taze saklama torbasına koyun ve 20 dakika uyanın
9. Süre dolduğunda 40 gram erişte çekip sıkın ve kırmızı fasulye ezmesini 60 gram dolguyla hazırlayın.
10. Bir parça hamur alın ve sıkın, yuvarlak bir kabuk oluşturmak için iki parmağınızla bastırın ve dolguyu sarın
11. Toka yukarı bakana kadar sarın ve kapatın
12. Kaseye uygun miktarda kuru un koyun, ay keklerini kasede eşit olarak yuvarlayın
13. 100 g'lık bir ay kek kalıbına koyun, bükülene kadar hafifçe bastırın ve ay kekini şekle sokun
14. Bitmiş ürünü bitirin, geri kalanı analoji ile çıkarılabilir
15. Tüm ay keklerini yapın ve her birine yumurta sıvısı sürmek için bir fırça kullanın
16. Fırına koyun, önceden 160 derece ısıtın ve orta tabakayı 30 dakika pişirin (25 dakika pişirirken 180 derece değiştirin ve 5 dakika pişirin, renk eşit olacaktır).
17. Çıkarın ve doğal olarak kurumasını bekleyin, taze saklama çantasına koyun ve en iyi şekilde yemek için 48 saat buzdolabına koyun.
