Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak üzere çeşitli malzemeleri tartın, sabun, invert şurup ve mısır yağı ile karıştırın
2. Bir blender ile eşit şekilde karıştırın
3. Düşük tozu tek tek eleyin
4. İyice karıştırmak için bir spatula kullanın, iyice karıştırdıktan sonra ellerinize yapışacaktır.
5. Plastik sargıyı çantanın üzerine koyun ve yaklaşık bir saat bırakın
6. Yumurta sarısını çıkarmak için tuzlu ördek yumurtalarını vurun, biraz beyaz şarap pişirin ve 10 dakika pişirin (kişisel fırına göre)
7. Hamur bir saat içinde daha sert olacak
8. Küfüm 75 gram, kabuğu 25 gram, yumurta sarısı yaklaşık 16-17 gram ve fasulye ezmesi 35 gram.
9. Fasulye ezmesini top şeklinde yoğurun, ortasından yivli bir yumurta sarısını sıkıştırın, bir elinizle yumurta sarısını bastırın ve diğer elinizle sarın
10. Sonunda bir top halinde yoğurun
11. Hamuru bir daire şeklinde yoğurduktan sonra, avucunuzla aşağı bastırın ve sarılı dolguyu ortasına yerleştirin.
12. Dolgu tamamen sarılıncaya kadar bastırmak ve yukarı itmek için bir kaplanın ağzını kullanın
13. Bir top haline getirin
14. Kalıbı biraz düşük glütenli un ile batırın, fazlasını silkeleyin ve kalıba koyun.
15. Baskıyı dışarı bastırın
16. Bunun gibi bir tane yapın ve altına yağlı kağıt koyun
17. Fazlalığı sırayla alın, sulama kabı ile biraz su püskürtün ve fırını 5 dakika 200 derece ısıtın ve çıkarın.
18. Daha yumuşak bir fırça ile biraz yumurta sıvısı fırçalayın
19. 180 derecede 20 dakika pişirin ve yüzey renklendirilebilir
20. Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
21. Paketlemeniz sorun değil ve aynı zamanda güzel bir hediye
