Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
süt tozu
30 g
Aksesuarlar Maya 4g tuz 3g şeker 60g süt 180ml tereyağı 25g yumurta 1 domuz ipi 50g salata sos miktarı
Et ipi ruloları uygulaması 1 Tereyağına ek olarak önce sıvı kısmı ekmek kovasına, tuz ve şekeri çapraz olarak yerleştiriniz.
2 Son olarak, yüksek toz ve süt tozunu ekleyin ve mayayı una gömün. İki yoğurma prosedürü seçin ve hamur yapın.
3 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun ve iki yoğurma prosedürü seçtikten sonra yoğurmaya devam edin.
4 Fermantasyon süresi yaklaşık bir saattir ve hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilmiştir. Parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamuru bastırarak deliğin küçülmesini veya çökmemesini sağlayın.
5 Hamuru çıkarın ve bir oklava kullanarak hamurun içindeki havayı dışarı atıp yuvarlayın. 12 eşit hamur parçasına bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6 Salata sosu ve domuz ipi hazırlayın.
7 Sonra küçük bir hamur alıp oval bir şekle getirin. Hamurun üst üçte ikisine bir kat salata sosu sürün ve ipi katmanlayın. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
8 Şekillendirilmiş hamuru, ortada eşit bir aralık bırakarak düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
9 Fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. İkinci atıştan sonra yüzeye uygun miktarda yumurta sıvısı sürün.
10 Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı, orta seviyede, yaklaşık 25 dakika pişirin.
11 Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın, yeni saklama çantasına koyun ve saklama için kapatın. Mükemmel iç organizasyon ile yumuşak ve yumuşaktır.
-
- Buğday kepeği peynirli ekmek-doğal maya
-
- Yuba ile Tavada Kızartılmış Tecavüz Kökü
-
- Baharatlı Izgara Kabak
-
- Karabuğdaylı Şifon Kek
-
- Domuz Eti ve Pırasa Köfte
-
- Bal Çörekler
-
- Kakaolu Şifon Kek
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Yosunu
-
- Kavrulmuş Pirinç Beyazı
-
- Kırmızı hurmalı kek rulosunun detaylı versiyonu
-
- İstiridye
-
- Kızarmış kış kabağı
