Yardımcı Maddeler Kuru maya 2g şeker 0.5 yemek kaşığı tuz 0.25 çay kaşığı zeytinyağı 0.5 yemek kaşığı su 130g 130g
Cep ekmeği yöntemi 1 Temel fermantasyon için tüm malzemeleri karıştırın, bir hamur haline getirin ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2 Hamuru 4 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
3 Hamuru oval gözleme şekline getirin, fırın tepsisine yerleştirin ve son fermantasyon için yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
4 Fırını ve fırın tepsisini 250 dereceye kadar önceden ısıtın (boş fırın tepsisi de birlikte konulmalı ve önceden ısıtılmalıdır, bu çok önemlidir!) Fırın tepsisi beziyle hamuru sıcak fırın tepsisine taşıyın ve fırına koyun Alt tabaka 4-5 dakika pişirilir, pişirilir ve içi boş bir şekle genişler.
5 Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ikiye bölün, sonra içine sarın ve yiyin.
