g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Şurubu ters çevir

220 g

Yemeklik yağ

80 g

Sade un

300 gram

Jianshui

tuz

2 g

süt tozu

20 g

Kırmızı fasulye dolum miktarı

Kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 İnvert şurup hazırlayın (invert şurup üretimi

2 Tuz ve sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın

3 Kızartma yağı ekleyin ve iyice karıştırın

4 Süt tozunu eleyin

5 Unu eleyin

6 Pürüzsüz bir hamur yapın ve yaklaşık bir saat bekletin

7 Kırmızı fasulye dolgusunun çok tatlı olduğunu düşündüm, bu yüzden biraz yapışkan pirinç unu ekledim Belki yapışkan pirinç unu o sırada tamamen erimemiş olabilir ama pişirildikten sonra eridi. Kırmızı fasulye ezmesi ve ay keki kabuğu 30'a 20 oranına göre bölünüyor. Küfüm 50 gram.

8 ay keki kabuğu düzleştirilmiş

9 Kırmızı fasulye ezmesini paketleyin ve kaplanın ağzıyla yavaşça üst üste koyun

10 Kapanış

11 Ay keki hamuru pişmiş unun içine yuvarlanır ve kalıba konur

12 Ay keklerini eşit şekilde bastırın

13 Hepsini bastıktan sonra bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 derece aşağı yukarı önceden ısıtın ve orta tabakayı 5 dakika pişirin

14 Beş dakika sonra çıkarıp yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin Bu süre kesin değil 15 dakika pişirdim. Ay keki ve fırının sertliği ile de ilgilidir.