Sütlü Beyaz Crucian Balık Tofu Çorbası - Yemeği
"Kışın hep tembelim ve uzun süre yemek pişirmek istemiyorum. Bugün annem sazan balığı alıp eve gitti. Bu yüzden yurtta yapılan havuz balığı çorbasını hatırladım. Bütün oda balık kokusuyla doluydu. Bakın herkes küçük bir masanın etrafında oturuyor, bir kase balık çorbası bizi bütün gün tatmin ediyor ... Üniversite hayatımı hatırlayarak, o zamanın neşesini ve sıcaklığını yeniden yaşayabileceğimi umuyorum. Balık çorbası basittir, ancak her zaman basit yiyecekler insanların gittikçe yorgun olan mide ve bağırsaklarını tatmin edebilir ve aynı zamanda kış sıcaklığını da getirebilir. " Malzemeler
- Havuz balığı 2 parça
- soya peyniri 1 parça
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- tuz 3 kaşık
- sirke 1 kepçe
- Süt 2 kaşık
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Crucian sazanlarının pullarını çıkarın, iç organları yıkayın ve
-
2 adet taze soğan, dilimlenmiş zencefil
-
3 Tencereye az miktarda yağ dökün, yağı taze dilimlenmiş zencefil ile eşit şekilde yayın
-
4 tofu doğranmış
-
Balıkları bir tavada orta ve küçük ateşte kızartın
-
6 Altın rengi olana kadar bir tarafta kızartın, ters çevirin
-
Balık her iki tarafı da altın olduktan sonra yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
8 Suyu dökün, kaynatın, sirke ekleyin
-
9 Sütü dökün, kapağını kapatın, orta ve kısık ateşte 20 dakika pişirin
-
10 Tofu ekleyin, orta ateşte 15 dakika pişirin, tuz ekleyin
-
11 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve hafif turp sazan çorbası yapın ~
İpuçları
1. Tencerenin zencefil ile silinmesi, balık derisinin tencereye yapışmasını önleyebilir ve balığın bütünlüğünü koruyabilir. 3. Sirke, protein ve kalsiyumun çorbaya hızlı bir şekilde entegre olmasını sağlayabilir Arpa ve Dusi Yam Çorbası
Sonraki
