Fırın versiyonu ızgara balık - Yemeği
Malzemeler: 1 adet ot sazan, Pixian fasulyesi ezmesi, Enoki mantarı, lotus kökü, patates, soya peyniri kabuğu, fasulye filizi, maydanoz, shiitake mantarı, soğan, zencefil, sarımsak
Balıklar temizlendikten sonra, balığın gövdesi bir bıçakla çiçeklenir.Pişirme şarabı ve on üç tütsü ile ön ve arka yüzüne iki saniye sürülür.Balığın sırtına yeşil soğan ve zencefil serpilir ve yaklaşık 20 dakika marine edilir.
Izgara balığın üzerine sosu hazırlayın, tavayı ısıtın ve yağı ekleyin Sarımsak dilimleri kokulu hale geldikten sonra fasülye ezmesini ekleyin, az miktarda su ve soya sosu ekleyin, kalın bir kıvam elde etmek için pişirin ve ocağı kapatın.
Folyoyu fırın tepsisine sürün, bir kat soğan koyun, ızgara balığın soğanı ve zencefilini çıkarın, balığın altına koyun, sosu balığın üzerine dökün, biraz on üç tütsü serpin, fırına koyun ve 230 ° C'de pişirin 20 dakika.
Garnitürleri işleyin, sebzeleri yıkayın ve kesin, tavaya yağ ekleyin, kokulu olana kadar kızartmak için zencefil ve sarımsak köpüğü ekleyin, fasulye ezmesini, karabiber ve kuru biberi ekleyin, ardından işlenmiş garnitürleri tencereye dökün ve neredeyse biraz su ekleyene kadar kızartın. Bir süre doldurun ve kesin, ardından koyulaştırmak için tuz ve soya sosu ekleyin.
Izgara balığı fırından çıkarın, kızartılmış garnitürleri ızgara balığın üzerine dökün, tekrar 200 ° fırına koyun ve yaklaşık on dakika pişirin.
Tavada yağı ısıtın, kuru biberi ve kırmızı biberi ilave edin ve henüz sıcakken ızgara balığın üzerine dökün. Lezzetli yemek tamamlandı
