Salamura balık - Yemeği
1. Bir paket Haidilao lahana turşusu balık baharatı satın alın.
2. Marine edilmiş balık tozunu ve uygun miktarda pişirme şarabını baharat poşetinde siyah balık filetosuna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun.
3. Tencereye uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, taze soğan beyazı ve zencefil dilimleri ekleyin, karıştırın, lahana turşusu ekmeği ile karıştırın, ardından balık kafasını ve balık kemiklerini ekleyin. Kaynatmak için doğru miktarda kaynar su ekleyin.
4. Lahana turşusunu, balık kafasını ve balık kemiklerini tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, çorbayı kaynamaya bırakın ve balık filetolarını tencereye tek tek pişirin.
5. Balık filetolarını ve çorbasını lahana turşusu, balık kafası ve balık kılçığı içeren bir kaseye dökün, üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin ve üzerine sıcak yağ gezdirin.
