Matcha Yoğurtlu Kek - Yemeği
Önce yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazı yağsız ve susuz olmalıdır.
Yumurta sarısına yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bitkisel yağ ekleyin ve 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
Matcha tozu, düşük toz ve tuz, iyice karıştırın, süzün, ardından yumurta sarısı hamuruna dökün, parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın ve kalın bir macun
Yumurta beyazları kalınlaşıp köpürürken 1/3 oranında kum ekleyin Kalan pudrayı yumurta beyazına iki kez ekleyin ve yumurta beyazları ıslanana kadar çırpılabilir.
Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp hamur ile karıştırın, eşit şekilde karıştırdıktan sonra hamuru yumurta beyazına dökün ve saat yönünde değil hızla karıştırmaya devam edin
Fırını önceden 160 derece ısıtın, karıştırılmış hamuru kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın ve ardından fırının orta ve alt tabakasına koyun, alt tabakadaki fırın tepsisine bir bardak su ekleyin (kuru bir tadı seviyorsanız susuz bırakabilirsiniz). 150 derecede 60 dakika pişirin, çıkarmadan önce 10 dakika fırında bırakın.
Pişirdikten sonra çıkarın, kalıp soğuduktan sonra keki dökün ve soğuduktan sonra keki kesin.
