g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarifteki yumurta büyük, yaklaşık 60 gr ve küçük bir yumurtanın eklenmesi gerekiyor. Ek olarak, bugünün formülü 26,5x22 cm'lik bir kalıp için geçerlidir. Fırın kabınız 28x28 ise lütfen formülü 3'e bölün ve 4 ile çarpın.

Bakewareinize göre, kiraz çiçeklerinin şeklini çizin, istediğinize tıklayın, çiçekler tam olarak aynı değil ~ Aslında, bu sefer çizdiğim çiçek deseni daha çok şeftali çiçeğine benziyor, ama daha yuvarlak olduğunu düşünmüyor musun? Öyleyse desenin nasıl çizileceği tercihinize bağlıdır ~

Beyaz şeker parçacıkları kalmayıncaya kadar 2 yumurta sarısını 5 gr beyaz şekerle karıştırın. · Bu adım fırını önceden 180 ° C'ye ısıtabilir · Aynı zamanda yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

30 g yemeklik yağ ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın. · Zeytinyağı ve diğer aromalı yağları kullanmayın

30 gr ılık su ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar karıştırmaya devam edin. · Ilık su daha iyi emülsiyonlaşabilir · Süt ile de değiştirilebilir

50 gr düşük glütenli unu un eleği ile eleyin ve un ve yumurta sıvısını elde tutulan bir karıştırma çubuğu ile hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. · Hamurun glüten olmasını önlemek için aşırı derecede karıştırmayın ve tek yönde kuvvetlice karıştırmayın

Stamenleri ve yaprakları çizmek için iki kaşık (her biri 10 g) yumurta sarısı ezmesini ayırın.

Dondurucudan yumurta beyazlarını çıkarın, 2 damla limon suyu ekleyin, yoğun köpürene kadar çırpın, 10 gr beyaz şeker ekleyin, yumurta beyazları iyice köpürene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından 10 gr beyaz şeker ekleyin ve yüksek devirde çırpın Yüzey dokusundan sonra, kalan 10 gr beyaz şekeri ekleyin ve çırpma teli bükülene kadar düşük hızda çırpın. · Yenmeyin, aksi takdirde yuvarlanırken kırılması kolay olacaktır ~

İki kaşık yumurta akı (10 gr) alın ve bunları yeni ayrılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarının köpüklerini gidermemeye dikkat edin.

Diğer kısma biraz kırmızı pigment ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.

Boru kayışına koyun.

Önce organlarını sıkın. Yeni çizilen beyaz kağıdın üzerine bir muşamba koyun, ardından beyaz lekeleri beyaz kek hamuruyla sıkın ve 170 ° C'de 1 dakika fırında pişirin.

Stamenleri pişirdikten sonra çıkarın ve çiçekleri ve dekoratif beyaz noktaları sıkın.

Daha sonra fırına koyun ve 170 ° C'de 2 dakika pişirin.

Pişirme sırasında kalan kek hamurunu yapın.Kalan yumurta beyazlarından bir kaşık alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, biraz kırmızı pigment ekleyin ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın. · Çiçek yapımında kullanılan artık beyaz ve kırmızı kek hamuru da tekrar kek hamuruna dökülebilir. · Ayrıca bu seferki renk çiçekten biraz daha açık ~

Daha sonra kek hamurunu pişmiş kiraz çiçeklerinin üzerine dökün ve 170 ° C'de 15 dakika pişirin ve 150 ° C'de daha düşük ateşte pişirin. · Üst ve alt ateşleme işlevi yoksa, 160 ° C'de 15 dakika pişirin ~

Pişirdikten sonra çıkarın, ardından pastayı hemen ters çevirin, muşambayı çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Kek tamamen soğuduktan sonra, pastayı ters çevirin ve hafif krema sürün, her tarafa yaymayın veya kremanın yuvarlanırken taşmasını önlemek için ince bir tabaka halinde sürün ve ardından çilekleri koyun.

Çilekleri hafif krema ile tamamen sarın.

Pastayı oklava yardımıyla yuvarlayın, kesmeden önce 4 saatten fazla buzdolabına koyun ~ Bekleyemiyorsanız 30 dakika buzdolabına koyabilirsiniz ama unutmayın!