g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Old Beijing Fried Erişte - Yemeği

"Jianjiang eriştesi, Pekin'de ortaya çıkan ve Shandong mutfağına ait olan geleneksel bir ev yapımı erişte yemeğidir. Ana malzemeler kızarmış sos ve eriştedir. Eski Pekin kızarmış sos eriştesi renk, aroma ve tat ile karakterize edilir ve iyi pişirilir. Erişteleri en sevdiğiniz yemeklerle doldurun, kızarmış sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın. " Malzemeler

Islak erişte Doğru miktar
Domuz göbeği Doğru miktar

Aksesuarlar

Fıstık yağı Doğru miktar
Doubanjiang Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
Fasulye filizi Doğru miktar
kereviz Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Turp Doğru miktar
salatalık Doğru miktar
Yumurta Doğru miktar
kurutulmuş karides Doğru miktar
Su Doğru miktar

Sos Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kereviz yapraklarını çıkarın, temizleyin ve küçük küpler halinde kesin, bir tencerede yaklaşık 15 saniye haşlayın, çıkarın ve soğuk suyla soğutun.
2 Bir havuç temizlenir ve deriden kazınır, önce ince dilimler halinde dilimlenir ve ardından eşit kalınlıkta havuç parçaları halinde kesilir.
3 Xinlimei turp temizlenir, eşit kalınlıkta dilimler halinde kesilir ve ardından lifler halinde kesilir
4 Maş fasulyesi filizlerinin her iki ucundaki kök tüylerini ve yaprak yapraklarını çıkarın Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.Seçilen fasulye filizlerini yaklaşık 20 saniye beyazlatmak için ekleyin.Soğuk suyla çıkarın ve soğutun.
5 Bir salatalığı durulayın, önce eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, ardından eşit kalınlıkta salatalık parçaları halinde kesin
6 Temizlenmiş bir yumurta kabuğunu bir kaseye koyun, uygun miktarda su ve pişirme şarabı ekleyin ve yumurta sıvısı ile eşit şekilde karıştırın, sıcak tavaya biraz fıstık yağı ekleyin, yumurta sıvısını dökün ve çubuklarla karıştırın, ardından kenara koyun.
7 Altın kancalı deniz pirincini çalkalayın ve bir kaseye koyun, tadına bakmak için uygun miktarda kaynar su ekleyin veya ıslatmak için toon kullanın, böylece erişte karıştırıldığında erişte çok kuru olmaz.
8 taze soğan, kabuğunu soyun, temizleyin, doğranmış yeşil soğanları kesin.
9 Domuz yağı, üç yağsız, yedi, ılık suyla durulayın, küçük et şeklinde kesin
10 Güveçte uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, doğranmış eti ekleyin ve koku ve yağı elde etmek için orta ateşte kızartın, doğranmış yeşil soğanı soteleyin, şarapla pişirin
114 ila 5 çay kaşığı soya sosunu koyun
12 Pişirmeden önce biraz lezzetli soya sosu ekleyin
13 orta ve küçük ateşte sosu güzel kokulana kadar soteleyin
14 Kızarmış sosu bir kaseye koyun
15 tabak ve kızarmış sos yaptıktan sonra erişte pişirmeye başlayın
Bir tencereye su ekleyin ve ıslak erişteleri kaynatın ve istediğiniz yumuşaklığa ve sertliğe gelene kadar pişirin.
17 Kişisel tercihinize göre soğuk su hazırlayın
18 Suyu bir kaseye veya tabağa boşaltın
19 Favori yemek kodunu girin
20 kızarmış sos ile doldurulmuş
21 Biraz deniz pirinci çorbası dökün ve iyice karıştırın
22Lezzetli yemeklerin tadını çıkaralım!