Lezzetli dana turtası - Yemeği
"Evdeki dükkân sahibi güneyliydi. Çeşitli erişte yapabilsem de, hala eriştelerle ilgilenmiyor. Bugünün dana turtası, çok lezzetli olduğunu bile söyledi." Malzemeler
- un 300 gram
- 80 ° -90 ° sıcak su 100 gram
- soğuk su 110 gram
- tuz 2 gram
- domuz yağı 20 gram
- Salata yağı 15 gram
- sığır eti 250 gram
- biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yumurta sıvısı Yarım
- Beş baharat tozu bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- şeker Bir çay kaşığı
- Taze soğan Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salata yağını, domuz yağı ve tuzu unun içine koyun, önce 100 gram 80 derece sıcak su ile unu dökün, karıştırın ve daha sonra 110 gram soğuk su dökün ve karıştırarak hamur haline getirin. Uyanman gerek.
-
Bir süre uyanın, bir süre hamur yoğurun, hamur birkaç kez tekrarlandıktan sonra pürüzsüz hale gelecektir ve ardından 20 dakika veya daha fazla uyanacaktır.
-
3 kıyılmış dana eti,
-
4 Tüm malzemeleri ve yarım kase su, et dolgusuna koyun, rengini arttırmak için birkaç damla koyu soya sosu ekleyin. Yemek çubuklarıyla tek yönde karıştırın. Ayrıca kendi zevkinize başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
-
5 İyice karıştırın.
-
6 Hamuru yuvarlak bir kek haline getirin, bir kat yağ sürün ve silindir şeklinde yuvarlayın.
-
7 Ardından, bunun gibi silindirik bir şekle sarın. Tekrar yuvarlayın, silindiri yuvarlayın veya bir kez yuvarlayın.
-
8 Silindir parçalara ayrılır. İki ucu sıkıştırın ve küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın
-
9 paket kıyma
-
10 Ardından 1cm-2cm kalınlığında yavaşça döndürün.
-
11 Elektrikli fırın tepsisine yağı koyun ve altın sarısı kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın
-
12 diske.
İpuçları
Sıcak erişteli turtalar daha yumuşak ve daha lezzetli bir kabuğa sahip olacak, büyük yuvarlak bir kek haline getirilip bir katmanla fırçalanarak kabuğu daha gevrek hale getirecek, aksi takdirde ölür ve tadı güzel olmaz. Bal Kurutulmuş Domuz Eti
önceki
