Anne patates parçaları - Yemeği
"Daha önce patates püresi hakkında bir hikaye anlatan patateslerle ilgili bir makale paylaştığımı hâlâ hatırlıyorum. Bana göre patatesler ne kadar çıtır olurlarsa olsunlar her zaman çok taze ve sevimli, çok plastik ve yaratıcılar Patates cipsi hala yumuşak ve mumsu patates püresi veya pürüzsüz ve ferahlatıcı patates küpleridir. Sadece onları yapamazsınız. Patateslerle ilgili aklınıza gelebilecek bir hikaye yoktur. [Yiyecek alışverişine hoş geldiniz, lütfen WeChat genel hesabında arama yapın: "Shiqucaiwu" veya doğrudan "EJM2467" ekleyin] Gençken yaşlıların şöyle dediğini sık sık duydum: Altın yuva ve gümüş yuva, kendi köpek yuvanız kadar iyi değil. Köklere dönen Ye Luo, nereye giderse gitsin evde olmaktan bahsetti. Aynısı bulaşıklar için de geçerlidir. Dışarıda ne kadar dağ ve deniz lezzeti yenirse yenilsin, aklımda hep kalan bir tat var, yani annenin tadı ve evin tadı. Restoranın renkli yemekleri, sevimli şekilleri ve çeşitli baharatları olmasa da annenin tadı yeterince yenemeyen bir tat. Ama insanların onu daha çok özlemesine neden olan basitlik, masumiyet, türden basitliktir. Bugünün patates parçaları basit ve sıradan görünüyor. Ama lezzetli Patateslerin rustikliği ve sadeliğine, daha etli ve daha az yumuşak olan kıyılmış domuz eti eşlik ediyor. Gerçek bir patates kontrolcüsü iseniz, bu yemeği kaçırmayın. " Malzemeler
- Patates 2 parça
- Domuz göbeği 80 g
- yeşil biber 1 parça
- kırmızı biber 1 parça
- Karabiber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Malzemeleri önceden hazırlayın
-
22. Kıyılmış domuz göbeği kıyma halinde; yeşil biber ve kırmızı biberi parçalara ayırın; kişnişi parçalara ayırın; sarımsakları kıyın; kuru biberi dilimleyin ve bir kenara koyun
-
33. Daha sonra kullanmak üzere bir sos yapmak için uygun miktarda sirke, soya sosu ve tuzu bir kaseye dökün
-
44. Patatesleri soyun ve dilimleyin, fazla nişastayı çıkarmak için suyla 2 dakika durulayın, kaynar suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
55. Tencereyi ısıtın ve yağı% 60'a kadar dökün, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, ardından domuz eti ekleyin ve pişene kadar kızartın, sarımsak, kuru kırmızı biber parçaları ekleyin, güzel kokulu patatesleri karıştırın ve ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin. 1 dakika kızartın
-
66. Ayarlanan sosu tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın
-
77. Kişniş dilimlerini ve biber yağını serpin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
İpuçları
1. Patates parçalarını parçalara ayırdıktan sonra, fazla nişastayı çıkarmak için suyla birkaç kez yıkayın 2. Daha lezzetli tadı için patates dilimlerine biraz domuz göbeği koyun 3. Çok fazla yıldız anason bulundurmanıza gerek yoktur, sadece 2 tanesi patates parçalarının lezzetini artıracaktır 4. Son olarak, biraz biber yağı patateslerin tadını artırabilir 5. Patatesler haşlandığı için tavadan çıkmaları için çok uzun süre tavada kızartılmalarına gerek yoktur. Buharda pişmiş tofu
Sonraki
