Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil
Kırmızı gömleğin buğulaması yöntemi 1 Pullar, yanaklar ve iç organlar çıkarıldıktan sonra kırmızı gömlek temizlenir ve süzülür. Uygun miktarda tuz alın ve eşit şekilde balığa uygulayın ve 15 dakika marine edin, kırmızı balığı tabağa koyun.
2 Buharlı pişiriciye koyun ve kaynatın, yüksek ateşte 6-8 dakika buharda pişirin
3 Kapağı açtıktan sonra uygun miktarda zencefil ekleyin
4 Yeterli miktarda yeşil soğan serpin, ocağı kapatın ve
5 Ham yağı yüksek ateşte olgun yağa ısıtın
6 Pişmiş yağı balığın üzerine dökün, ardından biraz soya sosu dökün
