Malzemeler
Deniz boynuzu
100 gram
Aksesuarlar: Kişniş, Cordyceps çiçekleri, Kırmızı biber, Badem, Hafif soya sosu, Sirke, Şeker, Tuz, Tavuk özü, susam yağı ve susam yağı
Soğuk deniz kadife kafa nasıl yapılır 1 Kurutulmuş deniz kadife kafasını önceden iki saatten fazla bekletin ve yıkayın.
2 İki kırmızı biberi kesin ve ortadaki beyaz fasiyayı çıkarın.
3 Kırmızı biberi doğrayın.
4 Cordyceps çiçeğinin kuyruğunu kıstırın ve yıkayın.
5 Bir tencerede suyu kaynatın, deniz mantarının kafasını içine koyun, haşlayın ve çıkarın.
6 Tadı daha gevrek ve ferahlatıcı hale getirmek için hemen çıkarın ve içme suyuna koyun.
7 Sosu ve baharatları karıştırın, iyice karıştırın ve bir kaseye dökün.
8 Bir tencerede suyu kaynatın, cordyceps çiçeklerini koyun ve haşlayın.
9 Kırmızı biber parçalarını ekleyin ve 30 saniye haşlayın.
10 Malzemeleri karıştırın, bademleri taze saklama torbasına sarın, oklava ile büyük parçalara değdirin ve bir kaseye koyun.
11 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
12 Acı biber yağını bir kaseye dökün.
13 Eşit olarak karıştırın.
-
- Kereviz Stir-Fried Soya Fasulyesi
-
- Sarı Çiçek Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Domatesli tavada kızartılmış dana eti
-
- patates kızartması
-
- Ev yapımı güveç tavuk
-
- Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Sarımsaklı Maydanoz
-
- Kızarmış küçük balık
-
- Tatlı ve Ekşi Turp
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Domuz Kaburga ve Kış Kavun Çorbası
