[Domates tarifi] Milföy hamuru domuz ipi-altın sarısı çok çekici hamur işi - Yemeği
"Altın sarısı ve çok çekici Çin böreği, siyah susam süslemeli, gerçekten sevimli, bir ağız dolusu et ipi. Geleneksel tatlılarla karşılaştırıldığında, bu tatlı gençler için daha çekici İnsanlar bundan hoşlanır ve yemek yiyen insanlar onu bırakamaz! " Yağlı cilt
- Düşük glütenli un 100 gram
- Beyaz yağ 30 g
- toz şeker 20 g
- Su 35 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Beyaz yağ 25 g
- Domuz ipi 80 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yağlı cildi yapın. Beyaz yağ ve şekerle karıştırılmış düşük glütenli un
-
2 Unu beyaz yağla eşit şekilde kaplamak için ellerinizle yoğurun
-
3 Sonra yavaşça su dökün
-
4 Karışımı bir tarafta ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
Hadi kurabiye yapalım. Beyaz yağı düşük glütenli una dökün ve hamuru beyaz yağla kaplamak için ellerinizle yoğurun.
-
6 Daha sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 20 dakika bekletin
-
7 Yağ kabuğunu ve kurabiyeyi, her biri yaklaşık 16 gr ve her biri 7 gr olan küçük toplara bölün.
-
8 İyice bölünmüş yağlı bir kabuk alın, avucunuzla bir daire şeklinde bastırın ve yağlı hamur işini sarın.
-
9 Sarılmış hamuru yuvarlayın, avucunuzla düzleştirin, ardından oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın
-
10 Sonra elinizin avuç içi ile şeridin bir ucunu kıvırın ve spiral şeklinde yuvarlayın. Her şey yuvarlandıktan sonra, bir kat streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
11 Hareketsiz durduktan sonra tekrar sıkın. Oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve spiral şeklinde sarmaya devam edin
-
12 Tamamen sarmal bir şekle getirildikten sonra, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakikadan fazla bekletin
-
13 Hareketsiz durduktan sonra hamur elle düzleştirilir, yuvarlak bir parça halinde açılır ve kıyma dolgusu ile sarılır (her biri 8 g kıyma dolgusu)
-
14 Sardıktan sonra küçük yuvarlak bir kalıpla şekillendirin, çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun.
-
15 Her şeyi fırın tepsisine koyun ve yüzeyi yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın
-
16 Siyah susam serpin. Fırını 175 ° C'de önceden ısıtın, aşağı yukarı ateşleyin ve orta tabakayı 25 dakika pişirin.
İpuçları
Önlemler: 1. Dolgu kişisel zevkinize göre değiştirilebilir, üzerine taze et ve mantar da koyabilirsiniz Tadı da iyidir. 2. Puf böreği domuz ipini daha güzel hale getirmek için şekli yuvarlak bir kalıpla sabitleyin Siyah susam tohumları beyaz susam tohumları ile değiştirilebilir veya onları yalnız bırakabilirsiniz. Biber fıstığı
Sonraki
