Hokkaido Blueberry Şifon [İlk Tat Günlüğü] - Yemeği
Yıkanmış yaban mersini, limon suyu ve pudra şekerini süt tavasına ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Çamurlu tabanı önlemek için zaman zaman karıştırın.
Yaban mersini yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alın, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
Yumurtaları ayırın.
Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Toz şeker ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz ve kuruyana kadar karıştırın.
Yumurta beyazına 45 gr şeker ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın.
Yumurta sarısı hamurunu beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Sıkma torbasına koyun ve bir kağıt bardağa sıkın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt ateşi, orta seviyede, 25-30 dakika boyunca 160 derece pişirin.
Kızarttıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Bir bıçakla pastanın ortasını dürtün.
Yaban mersini sosunu sıkın.
Muhallebi sosu sıkın.
Meyveleri kekin yüzeyine koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Efsaneye göre en yumuşak şifon pastası bitti! !
