Domuz İpi Ruloları - Yemeği
1. Önce şekeri, yumurtaları ve sütü ekmek makinesine dökün
2. Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu, süt tozunu, mayayı dökün ve karıştırma işlemini 20 dakika boyunca genişletme aşamasına kadar başlatın.
3. Program bittikten sonra, yumuşatılmış tereyağını oda sıcaklığında koyun ve programı 20 dakika tamamen uzatarak başlatmaya devam edin.
4. Karıştırdıktan sonra hamuru birkaç damla salata yağı ile bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir atış yapın
5. 2 ~ 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiş, egzoz havasını çıkarın ve yuvarlaklaştırın, plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlenin
6. Gevşettikten sonra, hamuru bir fırın tepsisi boyutunda yuvarlayın ve boyutunun 2 katına kadar ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin
7. İkinci fermantasyondan sonra, hamurdaki küçük delikleri bile delmek için bir çatal kullanın
8. Yumurta karışımını hamurun üzerine fırçalayın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin, fırını 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 18 dakika aşağı yukarı ısıtın.
9. Pişirdikten sonra çıkarın ve el sıcaklığına soğumaya bırakın
10. Salata sosu ve yoğunlaştırılmış sütü baş aşağı yayın, domuz ipi serpin
11. Hamuru rulo haline getirin ve priz alması için 15 dakika sarın
12. Üçe bölün, ardından salata sosu ve yoğunlaştırılmış sütü kesilen yüzeye yayın ve güzelce yemek için biraz domuz ipini daldırın.
13. İkindi çayı ve kahvaltı tamam
