g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce şifon kek embriyosu için gerekli malzemeleri hazırlayın ve yumurta akı ile sarısını ayırın.

Süt, mısır yağı ve şekerin 1 / 2'sini karıştırın.

Emülsifikasyon tamamlanana kadar iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar "Z" şeklinde karıştırın.

Yumurta sarısını ekledikten sonra iyice karıştırmaya devam edin, kalın ve hassas bir yumurta sarısı ezmesi elde etmek için çok fazla karıştırmayın. Bu sırada fırın 150 derecede ön ısıtmaya başlar.

Yumurta beyazına iki damla beyaz sirke eklenebilir ve elektrikli çırpma teli düşük hızda kaba bir kabarcık haline getirilebilir.

Kek embriyo bileşenlerinde kalan şekeri üç kez ekleyin.İlk iki sefer yüksek hızlı, son kez düşük hızda yumurta çırpıcı dik ve sivri olana kadar.

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonra kalan beze eşit şekilde bibimbap içine dökün. Kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.

Fırının ortasına koyup 150 derecede 55 dakika pişirin.Pişirme sırasında kekin durumuna dikkat edin Kek en yüksek noktaya gelince neredeyse hazır olur ve biraz düşer.

Pişirmeden sonra titreşimli kalıp ısıyı titreştirir ve hemen soğumasını sağlar.

Kalıptan çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın.

Dilimlemek için kek dilimleyiciyi kullanın.

4 dilime böldüm ve sadece 3 dilime ihtiyacım var.

Çilek saplarını çıkarın ve yıkayın.

Kullanım için çileğin yağlı ucunu kesin ve ardından ikiye bölerek pastayı süsleyin.

İki yarıya dik bir açı kesin ve bunları kek katmanının dört köşesinde süslemeler olarak kullanın.

Tüm sandviç çilekleri hazırlayın.

Dekorasyon malzemesine 1/2 çırpılmış krema alın.

Şekerin 1 / 2'sini ekleyin.

Şekilde gösterildiği gibi% 80'e yüksek hızda gönderin.

Kalıbın dibine bir parça kek koyun, kremayı krema poşetine koyun, bir kesiği kesin, kekin üzerine ince bir krem tabakası sıkın ve silikon bir spatula ile hafifçe düzeltin.

Yarım kesilmiş çilekleri kalıbın kenarına, dik kenarlı çilekleri kalıbın dört köşesine yerleştirin ve ardından biraz krema sıkarak çilekleri sarın, ortasına biraz doğranmış çilek sürün, krema sıkın ve silikon spatula ile pürüzsüz hale getirin İkinci kat kek dilimini yerleştirin ve biraz bastırın.

Önceki adımları tekrarlayın, çileklerin üzerine biraz krema sürün.

Doğranmış çilekleri yayın ve kremayı sıkın.

Biraz pürüzsüzleştirin.

Son kat kek dilimlerini yayın ve hafifçe bastırın. 1,5 saat buzdolabına koyun.

Keki kalıptan çıkarın.

Pastayı daha pürüzsüz hale getirmek için dört kenarı kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın.

Kalan 1/2 krema şekerle dövüldükten sonra kekin üzerine sıkın.

İnce bir tabaka, pürüzsüz.

Ağzı yuvarlak kesmek, dekoratif krem şeklini sıkmak ve üzerine çilek koymak için bir boru ağzı (Sanneng 7142) veya krema torbası alabilirsiniz.

Son olarak neme dayanıklı pudra şekeri ve altın varak serpin.