g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta sarısı ve proteini ayırın, iki tabağı ayrı ayrı koyun, ardından süt, yağ ve 30 gram şekeri yumurta sarısı tabağına koyun, eşit şekilde karıştırın, ardından düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin, tozsuz olarak iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarını çırpmak için şekeri üç defa ilave edin, ilk defa köpük iri olduğunda, ikincisi köpüğün daha hassas olduğu, üçüncü sefer çizgilerin göründüğü ve son olarak ıslak olduğu zaman. Sadece tabağı kaldırın, yumurta beyazları hafifçe akar ve çırpma teli kaldırdığınızda yumurta beyazlarının kancaları kıvrılır. Burada fotoğraf yok. . .

Daha sonra, önce yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün, karıştırarak kızartma tekniğiyle hızlıca karıştırın, ardından yumurta beyazı hamuruna dökün, iyice karıştırın ve bir kaba koyun.

180 ° C, 160 ~ 170 ° C'de ön ısıtma yapın, 15 dakika pişirin, evimizdeki fırın daha sıcak, sıcaklık kendimize göre ayarlanıyor

Çıkarın, soğumasını bekleyin, kek bardağı küçülecek

Hazırlanan krema kekin içine dökülür.

Pastanın girişi pamuk kadar hafif, kreması tatlı ama yağlı değil ??