Mideyi ısıtın ve soğuk, tavuğa sarılı domuz göbeğini çıkarın - Yemeği
Sonbahar serinliği, bir kase domuz göbekli tavuk çorbası kalbimi ısıtıyor. Domuz göbeğine sarılmış tavuk, geleneksel bir Guangdong yerel yemeğidir.Hakka yöresinde ziyafetler için gerekli bir yemek öncesi çorbasıdır.Çorbası kalın ve berraktır, güçlü tıbbi tadı ve biber aroması vardır. Domuz eti alışılmadık derecede ferahlatıcı, tavuk yumuşak ve lezzetli ve çorbanın tadı tavuğun umamisine katkıda bulunuyor. Domuz göbeği 1 (yaklaşık 900g) Tavuk 1 parça (yaklaşık 600g) Beyaz biber 25 g kırmızı randevular 6 Wolfberry 15 g Cordyceps çiçek 20 g ginkgo 20 g Dilimlenmiş zencefil 4 dilim Domuz göbeği malzemelerinin yıkanması: Un, tuz, beyaz sirke bir miktar Tavuk malzemelerini pişirmek: Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Domuz göbek malzemesi: Likör 30 ml Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
Aşama 1
Tavuğu temizleyin
Adım 2
Domuz etini içine çevirip un, tuz ve beyaz sirke ile 3 kez fırçalayıp yıkayın.
Aşama 3
Dışa dönüp un, tuz ve beyaz sirke ile iki kez fırçalayın, ardından yıkayın
4. adım
Domuz göbeğini beyaz şarap, beyaz sirke, tuz ve biraz suyla 15 dakika bekletin, daha sonra kullanmak için yıkayın ve suyu boşaltın.
Adım 5
Tencereden uygun miktarda su, soğuk su ve zencefil dilimleri ekleyin, bütün tavuğu 1-2 dakika suya koyun, soğuk suyla durulayın ve süzün.
6. Adım
Beyaz biberin yarısını, çekirdeksiz kırmızı hurmaları, muşmulayı, cordyceps çiçeğini ve ginkgo'yu domuz karnına koyun, ardından tavuğu ekleyin ve bir kürdan ile kapatın.
7. Adım
Tencereye başlayın, uygun miktarda su, soğuk su, zencefil dilimleri ve 30 ml beyaz şarap ekleyin, demlenmiş domuz göbekli tavuğu koyun ve 1-2 dakika domuz göbeği yükselene kadar pişirin, toplayın.
8. Adım
Ayrı bir tencerede domuz göbekli tavuğu ve zencefil dilimlerini tencereye koyun, domuz göbeği tavuğun hemen üzerine uygun miktarda su ekleyin, kalan yarısını beyaz biber, kırmızı hurma, muşmula, cordyceps çiçekleri ve ginkgo ekleyin. Beyaz biberin diğer yarısı hafifçe doğranarak suya atılır)
9. Adım
Kaynatın, kısık ateşte 1,5 saat pişirin, ardından tuz ekleyin
10. adım
Önce çorbayı iç, sonra domuz göbekli tavuğu çıkarın ve parçalara ayırın, biraz soya sosu sipariş edin veya çorbayla birlikte yiyin.
11. adım
Bir fincan sonbahar serinliği, bir kase ılık mide domuz eti tavuk çorbası Jilet istiridye
önceki
