Malzemeler
Ördek boynu
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, yıldız anason, tarçın kabuğu, defne yaprağı, çimen ve meyve, kuru krizantem, kurutulmuş mandalina kabuğu, platikod, zencefil, kimyon, biber, biber, biber, zencefil, kuru kırmızı biber
Baharatlı ördek boynu tarifi 1 Yıldız anasonu, tarçın kabuğu, defne yaprağı, çimen meyvesi, mandalina kabuğu, zencefil, kimyon, susam biberi, kuru krizantem, platikon vb. Gazlı bezle sarın.
2 Wok'a bitkisel yağı dökün, yağı hafifçe ısıtın, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin, kısık ateşte karıştırın.
3 Acı biber yağı parlayana ve tavadaki yağ altın rengi olana kadar kısık ateşte karıştırın.
4 Yeterince su dökün, 1/4 yemek kaşığı koyu soya sosu dökün.
5 Zencefil, baharat torbası ekleyin ve tuz ekleyin.
6 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 20 dakika pişirin, ardından bir marine oluşturmak için ocağı kapatın.
7 Kiri çıkarmak için ördek boynunu yıkayın.
8 Kolay tatması için ördek boynunu bıçakla iki kısma ayırın.
9 İşlenmiş ördek boynunu marine kabına koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve birkaç saat marine edin.
10 Baharatlı ördek boynunu hava geçirmez bir torbaya koyun ve biraz suyu kapalı bir torbaya dökün, vakumlayın ve kapatın.
11 Mühürlü baharatlı ördek boynu yenebilir ve alınabilir ve kapalı baharatlı ördek boynu saklama süresini uzatabilir.
-
- Potherb hardalı ve domuz pastırması haşlanmış pirinç
-
- Kore Baharatlı Lahana Soba Bisküvisi
-
- Vejetaryen kızarmış pırasa ve tofu derisi
-
- Kuru pot lotus kökü dilimleri
-
- Kızarmış taro ve lotus sapları
-
- Ev yapımı buharda pişirilmiş erişte
-
- Kızarmış pirzola
-
- Sarımsaklı marul
-
- Kimyonlu Tuzlu Biberli Kurabiye
-
- Tavada kızartılmış çay ağacı mantarı
-
- Kimyonlu kızarmış karides
-
- Tatlı patates şurubu
