g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portulaca Etli Çörekler - Yemeği

"Herkesin Portulaca oleracea'nın yerdeki yabani bir sebze olduğunu bildiğine inanıyorum. Dizanteriyi iyileştirmek için ısıyı temizleyip kanı soğutabilir. Aynı zamanda omega-3 yağ asitleri bakımından da zengindir, bu da kardiyovasküler hastalıkların görülme sıklığını azaltmaya iyi gelir. Her neyse, pek çok faydası var. En akılda kalan şey, kolektif tugayda çocukken yaz aylarında semizotu ve esmer şekeri birlikte kaynattım. Sıcak çarpmasını önlemek için kullanılmış gibiydi. O zamanlar hatırlanamayacak kadar küçüktü ... Annemin semizotunu kurutup yemesi bir tesadüftü Anneme göre büyük bir semizotu parçasıyla karşılaşmış, yumuşak ve yumuşak olduğunu görünce sık sık dışarı çıkardı, ne yapmalıyım? Tamam, bitiremiyorum, yardım edemem. Hadi kurutalım. Böylelikle kuru semizotu var, annem biraz alıp bana çörek verdi, anneme çok lezzetli olduğunu söyledim ama bu sene annem endişelenmeden bana büyük bir torba verdi. Lezzetli bir şey söyleyemem, yoksa annem eve gittiğimde bana çok şey verecek. . . . " Malzemeler

un Doğru miktar
Kurutulmuş semizotu Doğru miktar
Domuz göbeği Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar
Maya Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ilık suya maya tozu ekleyin, bir hamur oluşturmak için un ekleyin ve bal peteği şeklinde mayalayın.
2 Kuru semizotunu soğuk suda ıslatın ve ıslatılmış semizotunu yıkayın.
3 Doğrayarak bir leğene koyun.
4 Domuz göbeğini doğrayın, yağı çıkarmak için tencereye koyun, ardından yağsız domuz etini ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Soya sosuna katılın.
6 Doğrudan semizotunun içine dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, tuzu ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın.
7 Mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırın ve yanlarda ince yuvarlak, ortada biraz daha kalın bir kabuk halinde açın.
8 Doldurmayı çörek derisinin üzerine koyun.
9 Yavaşça sıkıştırın.
10 çörek hazır.
11Yaklaşık 20 dakika ikinci fermantasyon, yağlanmış ızgarayı koyun.
12 Çörekleri kaynattıktan 20 dakika sonra soğuk suya koyun.
Tencereden 13 lezzetli çörek. .