g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Arpacık Domuzlu Çörek - Yemeği

"Ailem sık sık çörek ve diğer makarnalar yapar. Besin açısından zengin ve lezzetlidir. Kahvaltıda kullanmak için idealdir. Başlangıçta bugün baharatlı filizli çörekler yapmak istedim, ama büyük hazinem baharatlı yiyemez, bu yüzden İki çeşit doldurma yaptım. Bu büyük bebeğimin favorisi. Öğle yemeğini yeni bitirdim, buharda pişirilmiş çörekler hazır. Dabao hemen iki tane daha yedi ve lezzetli olduğunu haykırdı! Ama yiyebilecek gibi görünüyordu, şimdi istedim. Ya Jianweixiaoshi tabletleri? " Malzemeler

Domuz eti dolgusu 250 gram
Frenk soğanı 50 gram
un 750 gram

Aksesuarlar

tuz 1 tatlı kaşığı
istiridye sosu 2 çay kaşığı
Soya sosu 1 tatlı kaşığı
soya sosu 1 tatlı kaşığı
şeker 1 tatlı kaşığı
biber 1 tatlı kaşığı
Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
Beş baharat tozu 1 yemek kaşığı
Baharat yağı 2 yemek kaşığı
Susam yağı 2 çay kaşığı
zencefil 1 parça
Maya 10 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

130 derece ılık suya biraz şekerleştirme ekleyin, ayarlamak için maya ekleyin.
2 Mayalı suyu unun içine dökün, uygun miktarda su ekleyin ve% 80 gevreğe gelene kadar çubuklarla karıştırın.
3 Ardından erişteleri yoğurmaya başlayın, hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğururken eriştelere su ekleyin. Çörekler daha yumuşak olmalı. Sıcak bir yerde streç filmle örtün ve mayalayın.
4 Şimdi dolgu malzemelerini hazırlayın. Zencefili kıyın ve mümkün olduğunca ince ince doğrayın. Arpacık soğanı, doğranmış yeşil soğan. Arpacık soğanı daha lezzetlidir.
5 Kıymayı şarap, zencefil, tuz, karabiber pişirmeye koyun, su ilave edin ve tek yönde karıştırın. Suyun porsiyonlar halinde eklenmesi gerekir, her seferinde az miktarda su etin yanında yenir ve sonra tekrar eklenir. Et sarılıncaya kadar. Stok varsa, stok kullanmak daha iyidir.
6 İstiridye sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, baharat yağı, susam yağı, beş baharat tozu ve arpacık soğanı da tek yönde ekleyin. Bu şekilde buharda pişirilen dolmalar birbirine sarılır. Baharat yağı üretimi "Yibin Burning Noodle" tarifimde yer alıyor.
7 Hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir ve hamur büzülmeden deliğe bastıktan sonra iyice açılır.
8 Hamuru yoğurun ve eşit parçalara bölün.
9 Ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin. Çok düzenli ve yuvarlak olması gerekmez. Sadece doldurun ve ayarlayın.
10 Hamuru alıp eti koyun.
11Başka bir tür dolgudan ayırt edilmesi gerektiği için başka bir tarz sarılır. Yuvarlak çantanın farkı kıvrımları ortada değil öne doğru itmesidir.
12 Bunun ortada sıkışmadığı görülüyor.
13 Resim, paketin yöntemini anlatmak için iyi değil. Her neyse, herkesin kendi yöntemleri var, sadece doldurun.
14 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun. Buharda pişirilmiş çörekler bir kapaklı vapurun içine koyun ve 20 dakika bekletin. Bez nemlendirilmelidir. Ama damlamayan ıslaklık.
15 Yirmi dakika sonra orta ve küçük ateş buharlaşmaya başlayacak ve on beş dakika boyunca yüksek ateşe ve buhara dönüşecek. Ateşi kapatın ve dışarı çıkmadan önce üç dakika pişirin.