"Genç Tatlı Patates Şekeri" Milenyum İpek - Yemeği
Tatlı patatesleri soyun, yıkayıp parçalara ayırın ekmek unu bir tavada yağı ısıtın tatlı patatesleri kızartın
Altın kahverengi olana kadar kızartılmış (çok uzun süre kullanılamaz)
Az önce kızartılmış yağı dökün (tencereye koyun) şekeri / salata yağını kaynatın orta ve düşük ateşe çevirin karıştırmaya devam edin yağ ve şekerin çözünmesini bekleyin kızarmış tatlı patatesleri dökün hızla eşit şekilde karıştırın ısıyı kapatın al
Seramik tabağı biraz salata yağı ile kaplayın (yapışma önleyici) şekerli tatlı patatesi ekleyin bir kase alın ve buzlu suyla doldurun tatlı patatesi buzlu suya daldırın ve kabuk gevrekleşsin Şeker ve yağ bir araya gelerek küp şekerler oluşturacaktır Şeker pişip yağdan ayrıldıktan sonra yaklaşık 5-8 dakika sürer Şeker, hiç parçacık kalmayıncaya kadar erimiş şeker haline gelir.Tatlı patatesleri karıştırabilirsiniz. Yağ alındığında tencerede kalacak (şeker ve yağ ayrılacaktır) ve ardından tel çekilebilir
