Kırmızı Fasulye Coix Tohumu ve Mor Pirinç Çorbası - Yemeği
250 gram kırmızı fasulye Coix Tohumu 200g Mor pirinç 100 gram 30 gr kurutulmuş longan 50 gram esmer şeker
Kırmızı fasulyeyi, coix tohumunu ve mor pirinci için için yanan tencerenin iç tenceresine koyun ve yıkayın. % 80 dolana kadar su ekleyin.
Kaynattıktan sonra 1 dakika kısık ateşte pişirin, ardından için için için için yanan bir tencereye koyun (su kaynamadan önce suda yüzen baloncukları çıkarın).
Tencereyi 4 saat için yakıp iç tencereyi çıkarın ve kaynayana kadar tekrar ısıtın.
Ocağı kapattıktan sonra esmer şeker ve kurutulmuş longan ekleyip iyice karıştırın. İç tencereyi 4 saat için için için yanan tencereye koyun.Kırmızı fasulye, coix tohumu ve mor pirinç yumuşatılır ve yemeye hazırdır.
