Malzemeler
Yağsız et
500 g
Frenk soğanı
500 g
Shiitake
50 gram
lahana
200 g
Kurutulmuş karides
50 gram
Deniz tarağı
50 gram
Anında un
600 g
Yumurta
3
Takviyeler: yağ, tuz, tavuk özü, susam yağı, susam yağı
Frenk soğanı ve mantarlı çörekler dolması uygulaması 1 Yağsız eti yıkayıp kıyma ile doğrayın, pırasayı yıkayıp doğrayın.
2 Shiitake mantarlarını hafifçe ıslatın, küpler halinde kesin ve güzel kokulana kadar soteleyin ve kıyılmış frenk soğanı ile iyice karıştırın.
3 Lahanayı doğrayın.
4 Tarakları yıkayın ve bir bıçak yüzeyiyle düzleştirin.
5 Hazır tozu kullanıyorum, biraz ılık suyla hamuru yoğuruyorum ve uyanması için 20 dakika dinlendiriyorum.
6 Bekleme süresini kullanın, tencereyi ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, deniz tarağı dökün ve soteleyin.
7 Sonra yıkanmış karides kabuğunu dökün, biraz susam yağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
8 Lahanayı dökün ve birlikte kavurun.
9 Servis yapmadan önce yaklaşık 7 dakika kızartın.
10 Yumurtaları bir kasede çırpın, çubuklarla karıştırın, tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin, yumurtaları kızartın ve spatula ile doğrayın. Ardından kızarmış lahana ile karıştırın.
11 Sonra yağsız pırasa etini ekleyin, doğru miktarda tuz ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve çörekler doldurma işlemi tamamlanır!
12 Hamuru şeritler halinde yuvarlayın ve eşit büyüklükte malzemelere bölün.
13 Hamuru yuvarlayın ve düzleştirin ve daha kalın orta ve daha ince kenarlı bir topuz haline getirin.
14 Bir çörek sargısı alın ve avucunuzun üzerine koyun, ardından uygun miktarda çörek dolgusu koyun ve sıkıca bastırın ve diğer elinizle çörek sargısı boyunca katlayın.
15 Ağzınızı iyice sıkın.
16 Tencereyi soğuk su altında buğulamaya başlayın. Suyu kaynatın ve 15 dakika kısık ateş ve buhara çevirin.
-
- Lahana Turşusu Acı Su Kabağı
-
- Kızarmış yığın
-
- Tianma ile Haşlanmış Ördek Çorbası
-
- Soğan ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Huaxiang Mantou (tırtıl)
-
- Osmanthus Sütlü Tatlı Börek
-
- Domuz eklemi haşlanmış fıstık
-
- Yuba ve sarımsaklı kızarmış domuz eti
-
- Hünnap ve Emzirme Güvercin Çorbası
-
- Kızarmış soğan halkaları
-
- Hanamaki
-
- Lily lotus tohumu soya sütü
