Malzemeler
un
300 gram
tuz
2 g
şeker
15 g
Mısır yağı
25 g
kaynayan su
160 g
un
120 g
Mısır nişastası
30 g
Mısır yağı
75 g
Aksesuarlar Havuç 500g domuz yağı 300g salata yağı uygun miktarda hafif soya sosu uygun miktarda pişirme şarap uygun miktarda yeşil soğan
Havuçlu kıyma böreği uygulaması 1 Su ve yağlı deri unu hazırlayın.
2 Tuz ekleyin.
3 Beyaz pamuk şekeri ekleyin.
4 Mısır yağı ekleyin.
5 Kaynar su ekleyin.
6 Çok miktarda kuru toz kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın.
7 Ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8 Kapağı kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
9 Şimdi unu kurabiye için hazırlayın.
10 Mısır nişastası ekleyin.
11 Mısır yağı ekleyin.
12 Önce yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
13 Kapağı kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
14 Doldurmak ve havuç hazırlamak için boş erişteleri kullanın.
15 Havuçları yıkayın, dövün, soyun ve aletlerle filamentler halinde dövün.
16 Ardından bir süre marine etmek için uygun miktarda tuz ekleyin.
17 Havuç turşusu yumuşamaya başladı ve az miktarda meyve suyu çıktı.
18 Domuz dolgusunu hazırlayın. Eti sebze çiftliğinden aldım ve tüccarın doğrudan karıştırmasına izin verdim.
19 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun.
20 Yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 sıcakken, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokana kadar kızartın.
21 Sonra eti ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
22 Et dolgusunun rengi değiştiğinde, kaynamaya uygun miktarda pişirme şarabı ve su ekleyin.
23 Et kaynadığında ve su kuruduğunda, biraz soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
24 Sonra havuç parçalarını ekleyin ve havuç suyunu karıştırın.
25 Havuç parçaları 9 olgunlaşıp kullanıma hazır olana kadar karıştırın.
26 Bu, uyanmış suyu ve yağlı erişteleri bir turtaya yoğurmak içindir.
27 Kurabiyeyi içine sarın.
28 Kurabiyenin açığa çıkmasını önlemek için ağzı sıkıca sıkıştırın.
29 Sarılmış erişteleri, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir pastanın içinde kurutun.
30 Sonra bir yorgan gibi üç kat halinde katlayın.
31 Katlanmış erişteleri dikdörtgen şeklinde açın.
32 Sonra tekrar üç kat halinde katlayın.
33 Ardından çubuk milini dikdörtgen olacak şekilde kullanın.
34 Ardından dikdörtgen pastanın uzun tarafından yuvarlayın.
35 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
36 Daha sonra 16 tek tip küçük doz halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
37 Erişteleri 15 dakika boyunca streç filmle kapatın.
38 Erişteleri uyandırdıktan sonra küçük bir doz alın, ters çevirmeden düzleştirin ve yuvarlak bir kek haline getirin.
39 Doğru miktarda dolguyu paketleyin.
40 Dolgunun dışarı sızmaması için ağzı iyice sıkın.
41 Sardıktan sonra pastayı ellerinizle hafifçe düzleştirin.
42 Yumurta sarılarını karıştırın ve iyice karıştırın.
43 Kekin yüzeyine yumurta sarısını fırçalamak için bir fırça kullanın.
44 Çörek otu serpin.
45 Önceden ısıtılmış 210 derece fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
-
- Sos büyük kemikler
-
- Siyah Balık Kafalı Yam Çorbası
-
- Frenk soğanı, mantar ve yumurtalı çörekler
-
- Ev yapımı şarap
-
- Lahana Turşusu Acı Su Kabağı
-
- Kızarmış yığın
-
- Tianma ile Haşlanmış Ördek Çorbası
-
- Soğan ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Huaxiang Mantou (tırtıl)
-
- Osmanthus Sütlü Tatlı Börek
-
- Domuz eklemi haşlanmış fıstık
-
- Yuba ve sarımsaklı kızarmış domuz eti
