Aksesuarlar 40g soya sosu 40g pişirme şarabı 50g rafine tuz 35g kaya şekeri 60g güveç baharat doğru miktarda yıldız anason 2 zencefil dilimleri doğru miktarda
Büyük kemiklerin sosu uygulaması 1 Bacak kemiklerini yıkamak için temiz su dolu bir leğene koyun ve her yarım saatte bir suyu değiştirmek için kanı ıslatın.
2 Kemiği kaynatmak ve büyütmek için tencereye yarım tencere su koyun
3 Tekrar kaynattıktan sonra 8 dakika pişirip çıkarın ve kaynayan suyu dökün.
4 Kan köpüğünü temizlemek için domuz kemiklerini suyla durulayın ve bu arada domuz derisindeki tüyleri alın
5 Tencereyi yıkayın, tencereye su koyun, su miktarı kemiklerin üzerinde olmalıdır. Kaynattıktan sonra bacak kemiklerini içeri koyun.
6 Baharat torbası, zencefil, anason ve su bazlı baharatları hazırlayın.
7 Su bazlı baharatları birer birer koyun
8 Baharat paketi
9 akide şekeri
10 dilimlenmiş zencefil
11 Kaynattıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve tuz eklemek için yaklaşık yarım saat pişirin
12 Güveç pişene kadar (bir çubukla dürtün) et pişirilir. Yemeden önce tencerede 1 saat bekletin tadı daha güzeldir
13 Kokulu sos iri kemikler tencereden çıktı, kabuklu olanlar daha lezzetli!
