Malzemeler
üzüm
5000 g
Beyaz şeker miktarı
Ev yapımı şarap nasıl yapılır 1 On kedi üzüm alın ve makasla tek tek kesin, tuzlu suya batırın ve kabukları unla yıkayın. Zarar görmüş üzümler kullanılamazsa saklayın ve yiyin.
2 Nem olmadan ayrı ayrı kurutun.
3 (Üzümleri kıstırma işlemini kaçırdım) Yıkanan üzümler hazır Temiz bir kap, tercihen cam veya seramik kullanın. Asla plastik veya demir kullanmayın. Fermantasyon sürecinde alkol üretileceği için reaksiyona girecek ve yapılan üzümlerin içilmesi insan vücuduna zararlıdır. Tüm üzümleri temiz, su ve yağsız bir cam kapta ezin. 3 kg şeker ekleyin. Doğal fermantasyonu bekleyin. Şişe ağzı kapatılmalıdır. Ancak birkaç gün sonra, onu açmanız ve biraz hava almak için bakmanız gerekir. Aksi takdirde, alkol fermente olmaya devam ederse patlayacaktır. Hiç kabarcık oluşmayana kadar. Yerel sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 25 gün, sıcaklık düşükse bir hafta fermente olur.
4 Temiz, yağsız ve susuz bir seramik kap hazırlayın.
5 Fermente üzümler süzülür. Filtre bezi için gazlı bez veya temiz çorap kullanılabilir. Ancak dezenfekte etmek için kaynar su kullandığınızdan ve ardından süzmek için kurutduğunuzdan emin olun.
6 Hepsi filtrelendi. Büyük bir kap.
7 Şarap kabına geri dökün ve ikinci fermantasyonu bekleyin. Kapak şu anda kapatılamaz. Çünkü kabarcıklar üretmek için mayalanacak. Kabarcıklar kalmayıncaya kadar, onları ayırabilir ve fermente olmaması için buzdolabına koyabilirsiniz. 10 gün sonra içebilirsiniz.
8 Bitmiş ürün. Renkler çok güzel.
-
- Kızarmış yığın
-
- Tianma ile Haşlanmış Ördek Çorbası
-
- Soğan ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Huaxiang Mantou (tırtıl)
-
- Osmanthus Sütlü Tatlı Börek
-
- Domuz eklemi haşlanmış fıstık
-
- Yuba ve sarımsaklı kızarmış domuz eti
-
- Hünnap ve Emzirme Güvercin Çorbası
-
- Kızarmış soğan halkaları
-
- Hanamaki
-
- Lily lotus tohumu soya sütü
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
