Yeşil Soğanlı Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
Tuzsuz Tereyağı 130 g Pudra şekeri 35 g Toz şeker 25 g Bütün yumurta sıvısı 50 gram Düşük glütenli un 200 g tuz 2 g doğranmış yeşil soğan 20 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, tuzu ve düşük glütenli unu karıştırın ve yumurtaları tam bir yumurta sıvısı haline getirin.
Adım 2
Tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Aşama 3
Rengi açılıncaya, hacim genişleyene ve tereyağı tüy gibi olana kadar tereyağını çırpmak için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
4. adım
Her seferinde çırparak iki grup halinde pudra şekerini ekleyin ve ardından bir sonraki sefer ekleyin.
Adım 5
Yukarıdakinin aynısı, porsiyonlara ince şeker ekleyin ve iyice çırpın.
6. Adım
Tüm yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından başka bir çorba kaşığı ekleyin ve tüm yumurta sıvısı eklenene kadar iyice çırpın.
7. Adım
Karışık tuzu ve düşük glütenli unu bir leğene eleyin.
8. Adım
Un parçacıkları kalmayıncaya kadar lastik bir spatula ile iyice karıştırın. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
9. Adım
Hamuru bir krema poşetine koyun ve muşamba kaplı fırın tepsisinde kurabiye şekillerini sıkın.
10. adım
Fırını 175 ° C'de önceden ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin ve bisküvinin renkli kenarını görün.
