g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır çilekli turta - Yemeği

"Çilek mevsimi geldi, onunla tatlı yapma fırsatını nasıl kaçırabilirim? [Çıtır Çilekli Turta] bu sezon kaçırılmaması gereken lezzetli bir tatlı. Turta kabuğunu önceden yaptım ve çok dondurdum.Kullandığımda çıkarıp hafifçe çözdüm, istediğim şekil ve büyüklükte kesip basit çilekli dolguyu üzerine koydum.Yarım saatten az bir sürede çıtır çıtır ve lezzetli bir çilekli turta hazır. Tadını çıkarabilirsin. Turta kabuğu yapmak için kendi yorganınızı katlamanın zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, turta kabuğu olarak uçan kek satın almak için süpermarkete gidebilirsiniz, ancak o, kendi yorganınızı yapmak kadar iyi olmayan bitkisel tereyağından yapılmıştır. " Malzemeler

Düşük glütenli un 150 gram
tuz 1/2 çay kaşığı
Sarma için tereyağı 135 gram

Aksesuarlar

Yüksek glütenli un 50 gram
soğuk su 120 ml

Doldurmak için

Mısır nişastası 5 gram
Şeker 30 g
çilek 100 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tuz ve unu karıştırın, soğuk su dökün ve bir hamur oluşturun.
2 Hamurun yüzeyine çapraz bir bıçak kesin, ardından hamuru taze saklama torbasına koyun ve 30-60 dakika dinlendirmek için buzdolabına koyun.
3 Soğutulmuş tereyağını taze tutma çantasına koyun ve bir oklava kullanarak kenar uzunluğu yaklaşık 15LM olan bir kare şeklinde dövün.Sertliği hamurla aynıdır.
4 Mayalı hamuru çıkarın, kesme tahtasının üzerine el tozunu serpin, elinizle hamurun haçı boyunca kırın ve tereyağından daha büyük bir kare şeklinde açın.
5 Yağı ve köşeleri birbirine bakacak şekilde tereyağını hamurun ortasına koyun.
6 Hamurun dört köşesini katlayın ve ek yerlerini sıkıştırın.
7 Yüzeye uygun miktarda un serpin ve orijinal boyutunun yaklaşık 3 katı bir dikdörtgen şeklinde açın.
Yaklaşık 8'i ikiye katlayın.
9 Tekrar ikiye katlayın, 7-9. Adımları 2 kez tekrarlayın, ardından hamuru taze saklama poşetine koyun, buzdolabına koyun ve 30 dakikadan fazla bekletin.
10 Çileklerin saplarını yıkayıp çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın, şeker ve nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın Çorbayı önlemek için fazla karıştırmayın.
11. Turta kabuğunu çıkarın ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında büyük bir parça halinde yuvarlayın, 8 * 12 cm'lik küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin ve pişirme sırasında şişkinliği önlemek için bir çatalla hamurun üzerine küçük delikler açın.
12) Uygun miktarda çilek dolgusu koyun.
13 Başka bir parça turta kabuğu ile örtün, dört kenarı bir çatalla bastırarak mühürleyin ve yüzeyde küçük delikler açın.
14 Yüzeyde birkaç kesik yapmak için bir bıçak kullanın ve açıklığı dolguyu görebilecek kadar derin yapın. .
15 Yüzeye yumurta sıvısı sürün. Fırını önceden ısıtın, "bisküvi / yumurtalı tart" düğmesini seçin, 190 derece, 23 dakika. Pişirdikten hemen sonra fırına koyun, ızgarada soğumaya bırakın ve tüketim için küçük parçalar halinde doğrayın.

İpuçları

Bir seferde daha fazla turta kabuğu yapıp uygun boyutlarda kesebilirsiniz.Her parçayı pişirme kağıdı ile ayırın, taze saklama poşetine koyun ve buzdolabında dondurun.Kullanırken almanız çok rahattır. Çilek dolguları yaparken aşırı olgunlaşmış çilekleri tercih etmeyin Bu tür çilek çorbası daha fazla meyve suyu içerir ve dolmaya elverişli değildir.Pişirme işlemi sırasında taşmayı önlemek için çok fazla dolgu yapılması tavsiye edilmez. Kişisel zevkinize göre dolgu yapmak için diğer meyveleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca bu atıştırmayı yapmak için uçan kek satın alabilirsiniz, bu da çok fazla zahmetten kurtaracaktır.

Tiramisu Uzun versiyon

Polenta