g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu Uzun versiyon - Yemeği

"Tiramisu'nun biraz Kudüs gibi romantik bir kelime olduğunu her zaman hissetmişimdir, dilinizin ucunu çevirdiğinizde tatlı bir tekme alırsınız ~~ Tatlı olduğu ortaya çıktı Şimdi üretim süreci çok güzel değil, biraz dağınık ... Mantığınız benimki kadar iyi değilse lütfen toplayın, umarım size biraz zaman kazandırır ve başarı şansınızı arttırır. İlk testi saymadan on günde dört kez yaptım. Başarı oranı% 100'dü. Kız kardeşlerim satılandan daha iyi olduğunu söylediler. Mağazadaki müşteriler tekrar aldığımı düşündü ~~ Kendini beğenmiş bir şekilde güldüm Onun..." Malzemeler

Hafif krema 250 g
Mascarpone peyniri 250 g
toz şeker 80
Yumurta sarısı 3

Aksesuarlar

Kahve şarabı 5 ml
Sade kahve tozu Doğru miktar
kakao tozu Doğru miktar
Şifon Kek Erişte 2 tablet
ROM 5 ml

Sütlü Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Lütfen tüm süreci tanıyın ve bunu kafanızda N kez tekrarlayın. Lütfen önce kek embriyosunu, ertesi gün tercihen tiramisu yapın. Tencereyi ve kaseyi temizlemekten rahatsız oluyorum, bu yüzden iş yükü çok fazla. Bu nedenle, yeteri kadar paslanmaz çelik kase olmalı, 55555 ......... Sadece bir ısıtılmış kasem var ve tezgah üstü çırpma teli için fırçalanamayacak kadar eski ve silinmesi gereken küçük bir tencere var, benimki Mutfak kağıdı, sıkıntılı.
2 Lütfen kek tabanını istediğiniz şekilde, kabınızın kenarından bir santimetre daha küçük olacak şekilde kesin, pisliğe dikkat edin. Her kap için aynı boyutta yaklaşık 1 cm kalınlığında 2 dilim hazırlayın.
3 Siyah kahve sıvısını önceden ayarlayın, G7 siyah kahve, 2g bir torba kullanıyorum ve son olarak bölücüyü takıyorum. (Aslında ben şekerli su ve sade kahve diye düşünüyordum. G7'nin T1'ini direk olarak koymak yeterli değil. Sorun şu ki en geleneksel yöntemin onu kullanmak olduğu söyleniyor.)
Yaklaşık g 42 jelatin tablet soğuk suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına atın. (Eski usul, onu kullanmamaktır. Aptalım. Küfü çıkarmama gerek yok. Elbette doğrudan bir kapta yersem, şahsen çıkarılabileceğini düşünüyorum. Bu tarifte peynir ve krema oranıyla katılaşma sorun değil)
Üç yumurtayı 5'e bölün, yumurta sarısına 30 gr şeker koyun ve beyaz ve koyulaşana kadar çırpın. Hızlanmak istiyorsanız veya oda sıcaklığı daha düşükse, yalıtımlı su ile dağıtabilirsiniz.
650 gram şekerli suyu kaynatıp buharda ısıtın, yumurta sıvısının 1 / 2'sini ve kullanım için 1 / 2'sini ekleyin.
7 Jelatin dilimlerini eriyene kadar suda ısıtın, rom ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta karışımına koyun.
8 Mascarpone peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve kürek sorunsuz bir şekilde küreklenebilir.Peynirin seyrelmesini önlemek için uzun süre dövülmesine gerek yoktur. Kahve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, yumurta karışımını ekleyin.
9 çırpılmış krema 5 dağılıncaya kadar çırpın ve belirgin akan çizgiler oluşsun Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada peynir ezmesi tamamlanmıştır.
10 Bir dilim pastayı şekerli su ve üst taraftaki kahve sıvısı ile eşit şekilde fırçalayın, kabın dibine koyun ve bir kat peynir ezmesi sürün. Şekerli su ve kahve sıvısı ile her iki tarafına da başka bir dilim kek fırçalayın ve ardından peynir ezmesi ile yayarak düzeltin.
11 Kabın bir kenarını tutun, yemek yerken kakao tozu serpin ve 12 saat buzdolabında bekletin.
12 Uygun miktarda orijinal kakao tozu elemek için küçük bir elek kullanın
13 Unmold, orada bir köpük halkası var, bu yüzden endişelenmenize gerek yok. Bende yok. Bu 6 inçlik canlı bir kalıp. Buharla tüttürmek kolaydır.
14 Bıçağı kesin ve silin, temizleyin
15 iyi, hey
16 selofan kenar bandı
17 Ayrı ayrı mühürlenmiş
18 Küçük kepçenin kullanımı kolaydır, en iyisi bir küreğe sahip olmaktır.
19 Düzgün ve mükemmel.
20 Herkese başarılar diliyorum ~