Pırasa ve Karidesli Turta - Yemeği
"Makarna yapımında favorim krep. Blogumda 40'tan fazla hafif krep var. Tek bir neden var. Krep yemeyi seviyorum. Krep yemeyi sevmiyorum. Bu turtayı kaçırdınız: " Malzemeler
- un 500 g
- Sıcak su 150 gram
- soğuk su 150 gram
- Frenk soğanı 200 g
- Yumurta 2 parça
- Karides 100 gram
- tuz 1 çay kaşığı
- Beş baharat tozu 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 10 gram
- sıvı yağ 2 kaşık
- Fıstık yağı 3 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurutulmuş eriştelere iki kaşık sıvı yağ ekleyin
-
Eriştelerin yarısını sıcak su, soğuk su ve diğer yarısını kaynatın (yarım kilo erişte, 6'ya 2 su oranı)
-
3 Daha sonra hamuru yoğurun, yüzeyi yağlayın, taze saklama torbasına koyun ve sıcak bir yerde 30 dakika uyandırın.
-
Su kontrolü için iyi kesilmiş 4 pırasa
-
5 Karideslerden karides ipliklerini çıkarın, 20 dakika şarap pişirirken marine edin, sonra kurutun ve bir kenara koyun.
-
6 Yağın sıcaklığı yüksek, yağ daha fazla olmalı, yumurta sıvısını karıştırın, 3 damla su ekleyin, ardından yumurtayı kızartın, çabuk karıştırın ve kenara koyun.
-
7 Pırasalara soğuk yumurta ve kızarmış yumurtaların kalan yağını ekleyin (yumurtaları kızartırken daha fazla yağ almanız gerekir, aksi takdirde bu sırada yağ daha azdır ve pırasanın su alması kolaydır), iyice karıştırın, pırasanın yüzeyine yağ koyun, karides ve yenibahar ekleyin , İyice karıştırın, doldururken tuz ekleyin.
-
8 Hamur hamurun içine sürülür ve yağ tablası kullanılır (panel yağla fırçalanır, krepler en iyi yağ tablasında kullanılır, hamur kullanılırsa kuru un peltemsi ve siyah olur)
-
9 Resimde gösterildiği gibi, cildi yuvarlayın ve dolguyu sarın, cildin ortası biraz daha kalın ve kenarları incedir.
-
10 Çörek gibi ve sonra fazla erişteleri çekin, yapmayın, pişen kekin ortasının çok kalın olmasını engelleyin
-
11 Düz yüzeye bastırın ve yer fıstığı yağı fırçalayın.
-
12 Tencereye fıstık yağı ekleyin ve sıcakken pastayı fırına verin
-
13 Şekli ayarlayın, ters çevirin ve iki taraflı pişirin
-
14 ince cilt ve büyük dolgu
İpuçları
Küçük ateşli krepler, büyük ateş kullanmayın Baget
Sonraki
