Malzemeler
sığır eti
600 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, biber, ev yapımı mandalina kabuğu, yemeklik şarap, Huadiao şarabı, kaya şekeri, kurutulmuş alıç ve kuru alıç
Kızarmış dana eti tarifi 1 Malzemeler
2 Sığır eti yaklaşık on dakika suda bekletin
3 Yağı ve tendonları çıkarın, iyice durulayın
4 Sığır etini büyük parçalar halinde kesin, yeşil soğanları durulayın ve doğrayın, kökleri suyla haşlayın
5 Bir tencereye dana eti koyun, yeşil soğan köklerini ekleyin ve birkaç damla pişirme şarabı ekleyin.
6 Kapağı kaynatın ve iki dilimi bu arada koyun (iki dilim geride kalacak ve yarın pizza için kullanılacak), suda haşlayın ve hemen çıkarın
7 Tavaya bir kaşık yağ ekleyin, biraz defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonu ekleyin
8 Biber yaprağını kokulu hale gelene kadar birlikte soteleyin, ardından çıkarın
9 Beyazlatılmış dana etini kokulu yağın altında karıştırın.
10 Kuruyana kadar karıştırın, kokusu için biraz (yaklaşık bir kaşık) Huadiao şarabı ekleyin
11 İki çay kaşığı tuz ekleyin
12 artı soya sosu
13 Kalan tarçın, yıldız anason ve mandalina kabuğunu ekleyin
14 Sığır etine kaynar su ekleyin
15 Salamura uzun sürmediğinde bir kaşık kaya şekeri ekleyin
16 Alıç koymayı unuttum, birkaç dilim ekle
17 Çorba kurumaya hazır olduğunda yeşil soğan yapraklarını ekleyin
18 Çorba kuruyana kadar karıştırın ve kızartın
19 Tencereden çıkar ve tabağa koy, lezzetliydi, yardım edemedim ama önce bir parça yedim, hahaha ~
-
- Tam Buğday Üzümlü Sufle
-
- Yeşil biberli güveç tofu
-
- Mantarla karıştırılmış frenk soğanı
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Taro Sosis
-
- Tavada kızartılmış Si Ding
-
- Domates ekşi domuz eti
-
- Dilimlenmiş kabak domuz eti ile kızarmış pirinç noodle
-
- Lahana ruloları
-
- Xiamen Beş Baharat
-
- Aromalı Kuzu
-
- Enoki Mantarı
-
- Yağda Kızarmış Davul Karides
