Acemi Mor Patates Mantou - Yemeği
Önce mor tatlı patatesi a hamurunu hazırlayın, buharda pişirin ve soğumaya bırakın, b hamurunu hazırlayın. B. Hamur: Yaklaşık 35 derece ılık suya mayayı ekleyip beş dakika bekletin, un ve şekeri ekleyip karıştırın, 5 dakika sonra maya çalışmaya hazır hale gelir.Sonra unu dökün ve üç ışıkta yoğurun (el ışıklı hafif kap ışığı) ve ışık alana kadar mayalanmasını bekleyin. Geri tepme yok
Hamur Bir mor tatlı patates: Tencerede buharda pişirip yoğurduktan sonra daha fazla su olacaktır.Soğutmayı ve unu koymayı unutmayın.B hamur yöntemini tekrarlayın.Mor tatlı patates çok sıcak olmamalıdır.Isıcaklık çok yüksekse maya yükselmez.
Un serpin, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
Hamuru tek tek yuvarlayın ve moru
Ağız kapalı
Haçı kesmek için bir bıçak kullanın.Bıçak una batırılmalıdır. Tahtayı kesmek en iyisidir. Buharlı pişiriciyi koyun ve yaklaşık 15 dakika mayalayın. Soğuk su kabında 15 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve beş dakika bekletin
Bitti İkinci kez buharda pişirilmiş çörekler yapmak ve daha fazlasını yapıp daha fazla pratik yaparsanız daha fazla sabır harcamanız gerektiğini öğrendim.
kahvaltı
