Bal yapışkan pirinç lotus kökü - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali aile ziyafeti için soğuk bir yemek olarak kullanılabilir. Yumuşak ve yapışkan olup hem çocuklar hem de bayanlar arasında popülerdir." Malzemeler
- Lotus kök Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- kurutulmuş meyve Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci iki saat boyunca ıslatın (yazın iki saat ve kışın beş saat), nilüfer kökünü yıkayın ve soyun.
-
2 Lotus kökü, bir ucundan iki veya üç santimetrelik şapkayı keser, yapışkan pirinci içine döker, çubuklarla biraz dürtür.
-
3 Şapkanın içine yapışkan pirinç koymayın, bir kürdan ile kapatın.
-
4 Tencereye kahverengi şeker ve kaya şekerini koyun, tercihinize göre biraz daha tatlı koyun. Beğenmediyseniz daha az koyun ve isterseniz çeşitli kuru meyveler ekleyin.
-
5 Lotus kökünü koyun ve pişirin. Çorba tenceresi kullanılması tavsiye edilmez, o yapışkan hissi pişirmez. Hızlı bir düdüklü tencere kullanmak en iyisidir. Sırada pirinç pişiricisi var. Yine güveç. Seçilen pota göre zamanı seçin. Lotus kökü yumuşaktır.
-
6 Kalan çorba kaynatılabilir ve biraz lotus kökü tozu da daldırma çorbası olarak kullanılabilir. Tatlı kokulu osmanthus, alıç, reçel vb. İle yenebilir.
İpuçları
Koyu tenli nilüfer kökünü seçmelisiniz (uzun süredir kalan koyu değil, eski olanı) Lotus kökü satıcısına kırmızı nilüfer veya eski lotus kökü istediğinizi söyleyebilirsiniz. Veya doğrudan yapışkan pirinç nilüfer kökü yapın diyebilirsiniz. Kısacası, soğuk olan yumuşak nilüfer kökü istemeyin. Yuvarlak yapışkan pirinci seçin, uzun olanı içine dökülemez. Meyveli Kızarmış Domuz Eti
önceki
Kıymalı Patlıcan Kilotu
Sonraki
