Kedi kulakları (tatlı ve tuzlu) - Yemeği
Tatlı ve tuzlu malzemeleri ayrı ayrı hazırlayın ve ardından iki malzemeyi karıştırarak iki çeşit hamur oluşturun!
Yoğurulmuş iki hamuru, her biri 2 mm kalınlığındaki erişte haline getirilmiş dört eşit parçaya bölün ve ardından içlerinde kırmızı renkle (kenarları olan şekil) üst üste getirin.
O zaman toplanın! Plastik bir pakete veya bir torbaya sarın ve sertleşene kadar (kolay dilimlenebilen) buzdolabında 3 saat dondurun.
Buzdolabından çıkarın ve bir veya iki dakika buzunu çözün, böylece kestiğinizde dağılmasın! Sonra ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar gevrek kızarır!
Tencereye yağ ekleyin,% 70 ila% 80 sıcaklığa ısıtın, tencerede kızartın, hemen çevirmeyin, tencereyi aldığınızda tencereyi çok fazla koymamaya çalışın, ilk konanın havada süzülmesini ve elin hala yerinde durmasını sağlayın, böyle bir tencere Renk eşit değil! (Bazı parçaları koyduğunuzda bir araya getirirseniz, fark etmez, onları çevirmenize gerek yoktur, patladıklarında otomatik olarak ayrılırlar!)
Bak, iyi q, tek tek bir kabuk gibidir! Yüzdükten sonra, yemek çubuklarıyla ters çevirmeyi ve ters çevirmeyi unutmayın! Tüm kızartma işlemi yaklaşık 4 dakika, daha kalın kestim!
Tamam, başlayalım!
