g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patates Köfte Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Çin lâhanası

10 gram

tavuk

60 gram

Patates

40 gram

Aksesuarlar 10g küçük kolza tohumu

Patates top çorbası uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 10 gram Çin lahanası, 60 gram tavuk, 40 gram patates ve 10 gram küçük kolza tohumu.

2 Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika buharda pişirin.

3 Buharda pişirilmiş patatesleri çıkarın ve bir kaseye koyun ve küçük bir kaşıkla onları hassas patates püresi haline getirin. Not: Patatesler tamamen buharda pişirilmezse, sadece püre bastırıldığında zahmetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kolayca topaklaşır. Bir süre buharda pişirilmesi gerekiyor ve topları yumuşatmak için ezilmesi gerekiyor.

4 Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Not: Tavukta biraz beyaz yağ olacağına dikkat edin, kesmek için bıçak kullanmak en iyisidir. Genellikle bebeğin yemesi için tavuk seçin, tavuk üzerinde yumuşak tavuk uyluk etini tercih edebilirsiniz ve tavuk göğsü de hafifçe pişirilebilir. Piyasadaki tavuk için endişelenmiyorsanız, çiftçinin yetiştirdiği gezinen tavuğu, tercihen kendi akrabalarınızın yetiştirdiği tavuğu satın alabilmeniz iyi olur. Eğer yoksa, bunun yerine domuz eti ve sığır eti gibi diğer etleri kullanabilirsiniz.

5 Tavuk parçalarını karıştırıcının öğütücü kabına koyun ve hassas bir tavuk ezmesi ile karıştırmak için elektrikli çırpma yöntemi kullanın.

6 Bu ezilmiş et, büyük bir kaseye koyun ve kenara koyun. Not: Parçalanmamış kalan kas tendonları olup olmadığını görmek için yemek çubuklarını biraz karıştırın ve bebeğin boğulmasını önlemek için çiğnenmeyen kas tendonlarını çıkarın.

7 Lahanayı kaynar su ile haşlayın. Not: Çin lahanası ve küçük kolza tohumu gibi yeşil sebzeler için, sebzelerden nitrit ve böcek ilacı kalıntılarını gidermek için takviyeler yapmadan önce onları kaynar suyla haşlamak en iyisidir.

8 Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın. Not: Lahana köfteye eklenmeli ve mümkün olduğu kadar doğranmalıdır ki bebek yemek yerken dışarı çıkmasın ve ayrıca bebeğin büyük yapraklarla boğulmasını da engelleyebilir, bu yüzden doğranmış lahana bıçak kullanmak en iyisidir Dikkatlice doğrayın.

9 Hazırlanan patates püresini ve doğranmış lahanayı püre haline getirilmiş tavuğa, ayrıca Life Selection'dan 2 damla organik keten tohumu yağı ekleyin. Not: Keten tohumu yağı, bebeğin entelektüel gelişimini teşvik edebilen -linolenik asit bakımından zengindir. Et dolgularının daha sağlıklı olması için genellikle et dolguları veya köfte yaparken bitkisel yağ yerine keten tohumu yağı eklerim. Yağın tadı fazla olmaz ve daha nemlenir.Bebek onu daha çok sever ve yemesi daha kolaydır!

10 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırıp bir kenara koymak için yemek çubuklarını kullanın. Not: Malzemeleri tek yönde karıştırmak için çubuk kullanmak en iyisidir, bu da tavuğu daha güçlü hale getirebilir ve topları daha sıkı hale getirebilir. Yemek çubuklarıyla karıştırmayı daha zahmetli bulursanız, tek kullanımlık eldivenler giyebilir ve eti doğrudan ellerinizle yakalayabilirsiniz, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar.

11 Başka bir tencere kaynar suyu kaynatın ve küçük kolza tohumunu kaynar suyla haşlayın.

12 Beyazlatılmış kolza tohumunu biraz soğumaya bırakın, sonra doğrayın. Not: Bebeğin çiğneme yeteneğini geliştirmek için çorba tabanı için küçük kolza tohumunu lahana kadar ince kesmedim, çorbanın içinde yüzen yapraklar, beyaz toplar ve zümrüt yeşili yapraklar olacak. Eşleştirme de çok güzel. Bebek nispeten gençse ve çiğneme kabiliyeti zayıfsa, en iyisi onu doğramaktır!

13 Başka bir tencereye başlayın, bir tencerede kaynar suyu yeniden kaynatın ve köfteleri hazırlamaya başlayabilir ve eti küçük toplar halinde elimizle yoğurabiliriz. Not: Etin ellerinize yapışmasından korkuyorsanız, ellerinize biraz su koyabilir veya yapışmasını önlemek için tek kullanımlık eldivenler giyebilirsiniz.

14 Su kaynarken küçük topları tek tek kaynayan suya koyun ve pişirin. Not: Yapışmayı önlemek için küçük bilyelere tek tek girmek en iyisidir. Pişen küçük toplar yavaşça yüzer, bir kaşıkla hafifçe karıştırabiliriz.

15 Sonra tecavüzü ekleyin.

16 Çorba tabanının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, bir kase yumurta sıvısı hazırlayabilirsiniz.

17 Köfte piştikten sonra, hem tadı daha güzel hem de rengi daha güzel olan bir yumurta yapmak için çorbaya yumurta sıvısını dökün.

18 Bir dakika daha pişirin, tüm malzemeleri pişirin ve tencereden dışarı çıkın. Not: Bir yaşın altındaki bebeklere tuz eklemeyiniz.Bir yaşından büyük bebekler hafif aromalı bebekleri kabul edebiliyorsa baharat eklemeye gerek yoktur.Tamamlayıcı yiyeceklerin tadı konusunda seçici bebekler varsa tavaya biraz daha az ekleyebilirsiniz Tuzlu sezon.

19 Küçük toplar o kadar yumuşaktır ki, yudumlarken kırılırlar, dişsiz bir bebek bile diş etleriyle sıkabilir. Bebeğin çiğneme yeteneğini kullanmak özellikle iyidir. Köfte çorbasını benim yaptığım gibi direk yapabilirsiniz ya da köfteleri tek tek pişirip dondurabilirsiniz.Yemek istediğinizde çıkarıp tekrar ısıtabilirsiniz çok uygun!