Salamura tabağı - Yemeği
Tavuk ayağı 8 adet iki aşamalı gram yemek, tavuk kanadı kökü, 8 adet kurutulmuş tofu, 8 adet kurutulmuş soya peyniri, 1 adet rezene, tarçın ve defne yaprağı, zencefil dilimleri, biraz yağ, biraz tuz, 2 çay kaşığı yemeklik şarap, biraz yağ tüketimi, biraz Haziran taze soya sosu
1. Tavuk ayağı, tavuk kanadı kökleri, kurutulmuş soya peyniri, tavuk ayağı hazırlayın ve patronun her şeyi yapmasına izin verin
2. Tavuk kanadı kökleri ve tavuk ayakları su altında yıkanır ve tofu kuru temizleme yapılır.
3. Tencereye biraz yağ koyun, zencefil dilimleri, tavuk ayağı, tavuk kanadı köklerini ekleyin ve kavurun
4. Daha sonra tuz ekleyin, şarap, yağ tüketimi, haziran taze soya sosu, bir süre karıştırın
5. Uygun miktarda su ekleyin, kurutulmuş soya peyniri, rezene, tarçın ve kokulu yaprakları ekleyin, yüksek ateşte 40 dakika pişirin ve suyunu 20 dakika kısık ateşte toplayın. Ortasına su ekleyin.
6. Biraz çorba bırakarak ocağı kapatın
7. Şengül
