Crucian Balık Çorbası - Yemeği
Turp sazanı 1 parça yemek, bitkisel yağ 100 gram, zencefil, sarımsak, biraz pişirme şarabı, küçük bir kase ve yarım kase, yarım yemek kaşığı tuz, biraz yeşil soğan
1. Balıkları yıkayın ve tadına bakmak için arkasından çapraz olarak birkaç tane kesin
2. Yeşil soğan \ sarımsak zencefilini kesin, daha sonra kullanmak üzere şarap pişirin
3. Yağı tavaya dökün ve balığı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, çorbanın çok yağlı olmasını önlemek için fazla yağı dökün
4. Zencefili \ pişirme şarabı, suyu, tuzu koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 20 dakika beş dakika kısık ateşte değiştirin. Yeşil soğanı tencereye koyun
