Beyaz Şakayık ve Havuçlu Sazan Çorbası - Yemeği
1. Bir havuz balığı sazan, patrondan satın aldığınızda temizlemesini isteyin ve geri döndüğünüzde suyla durulayın.
2. Tavayı ısıtın, biraz tuz serpin ve balığı iki taraftan bir süre kızartın (Ben büyük bir balığım ve çorba kaynatıldıktan sonra balıklar genellikle israf olmuyor, bu yüzden balık dilimlerini başka amaçlar için kullandım, bu lütfen dikkate almayın)
3. Ateşi açın ve kaynar su ekleyin!
4. Çorbayı süt beyazı olana kadar yüksek ateşte kaynatın.
5. Malzemeleri hazırlayın, havuçları soyun ve ocak parçaları halinde kesin, beyaz şakayıkları yıkayın ve kırmızı hurmaları çıkarın.
6. Çorbayı toprak tencereye çevirin, tüm malzemeleri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve ardından 1 saat kısık ateşte çevirin.
7.1 saat sonra 15 dakika yüksek ateşte açın, tadına tuz ekleyin ve ardından ocağı kapatın.
8. Servis yapmak için bir kase kullanın, balık çorbası sıcaktır ve balıklı değildir.
