Tüm malzemeleri biraz kesin ve taji kabına koyun. Ya da istediğiniz zaman koyabilirsiniz. Çorbayı seviyorsanız, küçük bir kase su veya vejeteryan çorbası ekleyebilirsiniz.
Daha sonra Taji kabının üzerine yüksek bir kapak koyun, orta ateşte kaynatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu adım, ne tür pişirme malzemelerini seçtiğinize bağlıdır: bu sefer taze gorgonun pişirilmesi biraz zaman alacaktır ve aynı tencerede bulunan diğer malzemeler pişirmeye çok dayanıklıdır. 20 ila 30 dakika pişirin.
Malzemelerindeki hardal ve yosun tuzludur, bu nedenle bu karışık sebze tenceresine ilave tuz koymanıza gerek yoktur. Son olarak, tencerenin kapağını açın ve taze buharda pişirilmiş kahverengi pirinç (veya beyaz pirinç veya iki pirinç pilav iyidir) ile servis yapın, ağzınızı yakmamaya dikkat edin ve başlayın! Bu karışık sebze saksısını yaparken, malzemelerin kombinasyonu çok özgürdür.Sadece evinizdeki hazır malzemelere bağlıdır, ancak benim tecrübem, birden fazla çeşit taze mantar varsa, tazelik etkisi çok iyi olacaktır!
Tencereye başlarken taze matsutake, bebek lahanası, kurutulmuş bambu filizleri, zambak, mantar ve biraz taze öğütülmüş deniz tuzu veya kaya tuzu da kullanabilirsiniz. Çorba o kadar taze ki kaşlar düşüyor!
Flammulina, fasulye filizi, porçini mantarı ve mantar da bir arada lezzetlidir!