g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı Ördek Burger-BigHamburger - Yemeği

Malzemeler

Ördek bacağı

500 g

Aksesuarlar: Tereyağı, tuz, zencefil tozu, sarımsak tozu, pirinç şarabı, kırmızı şarap, taze kabuklu deniz ürünleri, istiridye sosu, baharatlar, bal, soğan, domates, marul ve marul

Bal Ördek Bacak Burger-BigHamburger uygulaması 1 Ördek bacak kemiği traş

2 Kemiksiz göz but etinin ağ benzeri desenini çekmek için bir bıçak kullanın. Deriyi kesmemeye veya kırmamaya dikkat edin.Bu, kızartıldığında daha lezzetli ve kolay pişirilmesini sağlamak içindir

3 Hazırlanan ördek budu, zencefil tozu, sarımsak tozu, pirinç şarabı, kırmızı şarap, taze kabuklu deniz ürünleri, istiridye sosu, baharatlar, şeker ile karıştırılır ve daha sonra streç filmle sarılır ve buzdolabında bir gece veya daha uzun süre marine edilir.

4 En sevdiğiniz mezeleri hazırlayın

5 Tencereye tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin (bağırmalısınız, ördek derisi zaten yağlıdır ve yine de yağı sürdünüz mü? Sakin olun, beni yavaşça dinleyin)

6 Kolay şekillendirilmesi için ördek bacağını deri tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın. Tavada kızartılmış ördek eti, sık sık çevirerek yavaşça kızartılmalıdır. Şekli ayarladıktan sonra ördek etini daha iyi çökeltmek için ördek etine bir spatula ile bastırın.

7 Soğan halkalarını koyun, çökelmiş ördek yağı ile hafifçe karıştırın ve

8 Önemli adım, ördek neredeyse piştiğinde tüm yağı boşaltmaktır. Tavada kızartma, buharda pişirilmiş yumurta vb. İçin kullanılabilir. ~ Tekrar küçük bir ateş açın, ördeğin yüzeyini balla fırçalayın ve derisi altın sarısı ve hafif kömürleşene kadar kızartmaya devam edin. Susamlı çörek ikiye bölünür, garnitürler ve ördek buduyla yayılır ve burger hazır!