Malzemeler
Yağsız et
700 g
Takviyeler: Acı biber yağı, tuz, susam yağı, biber, kimyon tozu, beş baharat tozu, balık sosu, şeker, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak, beyaz susam, hafif soya sosu, doğru miktarda
Baharatlı sarsıntılı domuz eti nasıl yapılır 1 Yağsız eti önce yıkayın, daha hoş kokulu olan kar tanesi benzeri olanı seçmek en iyisidir.
2 Yağsız eti yaklaşık 6 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3 Ardından, suyu iki kez değiştirerek yaklaşık 20 dakika temiz suda bekletin.
4 Zencefili ve sarımsağı kesin.
5 Tencereye soğuk suyla başlayın, zencefil ve sarımsağı ekleyin, şarabı kaynatın, su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın ve kontrol suyunu çıkarın.
6 Yardımcı malzemelerdeki tüm kullanılmamış baharatları taze saklama torbasına koyun ve iyice karıştırın.
7 Yağsız eti torbaya dökün, ardından baharatları domuz etine sarmak için torbayı 360 derece döndürün, 1 ila 2 dakika yuvarlayın ve bir gece buzdolabına koyun.
8 Fırın tepsisini kalay folyo ile örtün ve tortuyu almak için alt tabakaya koyun.
9 Marine edilmiş et dilimlerini ızgara ağına koyun, fırının üst ortasına koyun ve yaklaşık 40 dakika 165 derecede aşağı yukarı ısıtın.
-
- Lahana Turşusu Kızarmış Karides
-
- Tavada Kızarmış Balık Yumurtası, Salamura Sebze ve Bambu Filizi
-
- Baharatlı Mangolu Tavada Kızartılmış Ördek Göğsü
-
- Ev yapımı balık topları
-
- Esmer Şeker Fasulye Ezmesi
-
- Sarımsaklı Karides Güveç
-
- Ispanaklı Top Çorbası
-
- Lahana Turşusu Şehriye Çorbası
-
- Çay Ağacı Mantarlı Domuz Kaburga
-
- Yeşil soğanlı kiş
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- deniz mahsulü erişte
