Malzemeler
çilek
200 g
Kraker
30 g
Tereyağı
20 g
yoğurt
60 g
Süt
120 g
Hafif krema
60 g
Jelatin tozu
5 g
Aksesuarlar beyaz şeker şurubu 50g su şurubu 25g
Çilekli mus kek nasıl yapılır 1 Tereyağını eritin ve ezilmiş sindirim bisküvilerine ekleyin, iyice karıştırın.
2 Bisküvileri dört inçlik bir şifon kek kalıbına koyun ve sıkıştırın, ardından buzdolabına koyun.
3 Jelatin tozunu uygun miktarda suyla eritin, çok fazla değil, jelatin tozunun karışması için yeterli.
450 gr yoğurt ve 50 gr çilek bir tencereye konur ve ezilir.
5120 gram sütü kısık ateşte ısıtın ve ocaktan alın, eritilmiş jelatin tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Daha sonra çırpılmış çilekli yoğurdu sallayın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7 Krem şantiyi çırptıktan sonra süt karışımına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (bu adım tamamlandıktan sonra bir kez eleyin) ve köpük hazırdır.
8 Eşit büyüklükte çilekleri toplayın ve ince dilimler halinde kesin.
9 Musu buzdolabından çıkarın, çilek dilimlerini kesin ve kalıbın iç duvarına yerleştirin.
10 Köpük sıvısını dökün ve bir gece buzdolabına koyun.
11 Şekeri ve suyu yapışmaz bir tencereye koyun ve şurubu, şurup yemek çubuklarına batırılıncaya ve soğuk suya damlatılana kadar kaynatın.
12 Kürdan çileğin üzerine yerleştirilir, şurup içine yuvarlanır ve soğuması için uygun bir yere koyulur, kalan şurubu bir kaşıkla alın ve şurup süslemelerini pişirme yağı kağıdına çizin.
13 Soğutulmuş mus kekini kalıptan çıkarın, ardından çilek tozunu yüzeye eleyin ve şeker çilek ve şurup süslemelerini yerleştirin.
-
- Kavrulmuş Gan tarzı Kürlenmiş Balık
-
- Domuz Peppa Kek
-
- çilek reçeli
-
- Biberiye ile Kızarmış Tavuk Kanadı Kökleri
-
- Ev yapımı hünnap macunu dolgusu
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Piliç Cepli Ekmek
-
- çilek reçeli
-
- Domuz eti ve salatalık köfte
-
- Çilekli Siyah Pirinçli Pandispanya
-
- Yumurta sarılı kurabiye
-
- Tavada kızartılmış bamya
