"Zımparalanmış Kızarmış Erişte", Çin'deki Anhui mutfağının memleketi Anhui Jixi'de özel bir lezzet, Jixi'de geleneksel halk ziyafeti "on kase ve sekiz" masasında vazgeçilmez bir temel yemektir. Şimdi Ayrıca birçok Anhui restoranında özel bir atıştırmalık haline geldi, tadı yumuşak ve hoş kokulu, ağızda kalan uzun bir tadı var, tatmaya değer. Buradaki "üç küp küp doğranmış", özellikle kurutulmuş soya peyniri, kurutulmuş bambu filizi ve yağsız domuz eti anlamına gelir. Buradaki "erişte", özellikle pirinç ve rezene ile orantılı olarak karıştırılan, kızartılan ve belirli bir incelikte ezilen kızarmış pirinç eriştelerini ifade eder. Kızarmış pirinç eriştesi 150-200 gram Kurutulmuş pumalar 6 parça Kurutulmuş bambu filizleri 3 adet Yağsız domuz eti 100 gram Pişmiş domuz yağı 30 g tuz Küçük bir miktar MSG Küçük bir miktar soya sosu Küçük bir miktar Arpacık Birkaç
Kızarmış pirinç eriştesi için ana malzemeleri hazırlayın, malzemeler: kuru soya peyniri, kurutulmuş bambu filizleri, yağsız et.
Kurutulmuş bambu filizlerinin 2 saat önceden sıcak suya batırılması gerekir.Çerçeveleri yırtın ve ince parçalar halinde doğrayın.Kurutulmuş pumalar ve yağsız etler de ayrı ayrı küpler halinde kesilir.
Tencereye iki yemek kaşığı pişmiş domuz yağı ekleyin ve yağsız et, tonda soya sosu ile karıştırın, ardından bambu filizlerini ve kurutulmuş tofuyu ekleyin, az miktarda tuz ekleyin ve bir süre karıştırın.
Kaynatıncaya kadar uygun miktarda su ekleyin, ardından uygun miktarda tuz, soya sosu ve MSG ekleyin.
Tavada kızartılmış pirinç eriştesini bir süzgeç veya küçük bir kulp ile tencereye serpin.Ekleme sırasında yemek çubuklarını kullanarak eşit şekilde karıştırın. Pirinç erişteleri ısıtıldığında hızla genleşir ve inceliği ve kıvamı kontrol etmek için ekleme hızı yavaş olmalıdır.
Örtün ve bir süre de pişirin Kalınsa, inceltmek için biraz ılık su ekleyin. Yakmamaya dikkat edin. (Daha sert ve kalın olma eğilimindeyim, bu yüzden daha az su eklerim, daha ince severim, daha fazla su ekleyebilirsiniz)
Tamamen piştikten sonra üzerine serpin. Sadece doğranmış yeşil soğan.
-
- Taze Domuz Eti ile Doğranmış Bambu Çekimleri
-
- Yapışkan pirinç keki
-
- Gençlik Ligi-That Mouthful
-
- #cadının ziyafeti#kırmızı fasulye tatlı kokulu osmanthus lapası
-
- Yapışmaz Kabak Pastası
-
- Her yaz mutlaka yiyeceğiniz "Mullian Tofu"
-
- İnce kabuklu lahana köfte
-
- Shaomai
-
- [Ninghai Taizhou Snacks] Ev yapımı basit yemekli kek külahı
-
- Gençlik Ligi
-
- Qingming pelin yeşil hamur pelin, pelin tozu, pelin yapışkan pirinç, renkli natto veya kırmızı fasulye ezmesi, pelin, baba atıştırmalıkları
-
- Altı çeşit gençlik grubu
