g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnce kabuklu lahana köfte - Yemeği

Anne olduğumdan beri, ona kişisel olarak her türlü yemeği pişirmek istiyorum, böylece sağlıklı ve emin bir şekilde yiyebilsin ve annenin markasının lezzetini unutulmaz! Çocuğum çocukluğundan beri benim sadık hayranım olmuştur ve dışarıdaki yemek annesininki kadar iyi değildir. Bugün paylaştığım şey, herkesin yapabileceği basit ve kullanışlı bir incelik. Xiaolongbao'nun hamur tatlısı versiyonunun ince bir cildi ve bolca dolması var. Tek seferde bir lokmayı durduramazsın. Hem kızartılmış hem de buharda pişirilmiş lezzetli! İçindekiler: barbunya fasulyesi veya börülce, domuz eti, karides, shiitake mantarı, havuç Dozaj: Börek sarmalayıcılarının sayısına göre, daha fazla doldurma çorba yapabilir, bu da iyidir!

Havuçları ve mantarları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Barbunyayı yıkayın, yaklaşık üç dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve fazla suyu kontrol etmek için bir süre soğuk suda bekletin ve doğrayın.

Karides bağırsakları karides, biraz tuz, bir yumurta akı, biraz biber, biraz nişasta ekleyip iyice karıştırın, sıcak bir yağ kabına koyun ve biraz soğumaya bırakın, sonra bir kesme tahtasına dökün ve daha sonra kullanmak üzere iri parçalar halinde doğrayın.

Domuz eti ince dilimler halinde kesin, yağı almak için tavada karıştırarak kızartın, hafifçe kuruyana ve sarımsı olana kadar kızartın (çok kuruyana kadar karıştırıp kızartmanıza gerek yoktur, yağlı veya kömürleşmiş olacaktır) ve pişmiş domuz göbeğini kesme tahtasına dökün Doğrayın ve bir kenara koyun.

Havuçları ve doğranmış mantarları domuz göbeğinin kalan yağına dökün ve yaklaşık bir veya iki dakika karıştırarak kızartın.

Sonra doğranmış domuz eti, doğranmış fasulyeleri ve karidesleri tencereye dökün ve karıştırın (bu sırada ateşi kapatın), doğru miktarda istiridye sosu, tuz, tavuk özü ve hafif soya sosu ekleyin. Sonra iyice karıştırın (bu sefer tadı tadabilirsiniz, eğer çok zayıfsa, biraz baharat ekleyin, bu yüzden başlangıçta standart miktarda malzeme ve çeşni vermedim, kişi sayısına ve lezzet tercihine göre ustalaşabilirsiniz!)

Karıştırdıktan sonra, dolguyu daha sonra kullanmak üzere kaba koyun.

Dolgular hazır olduktan sonra, hamur tatlılarını açalım (dışarıdan hamur tatlısı paketleyicileri satın alabilirsin ya da bunları kendin yapabilirsin, onları bugün doğrudan satın aldım, zahmetten kurtulmak için). Yuvarlanan hamur tatlısı sarmalayıcılarının sırrı yok, sadece üç ila beş sarmalayıcıyı küçük bir oklava ile istifleyin. İnce ve büyük olanı rulo yapabiliyorsunuz, kalınlığı kendiniz kontrol edebiliyorsunuz, ince olanları seviyorsanız ortada çok fazla kuvvet kullanmanıza gerek yok, yana doğru açabiliyorsunuz.

Tüm hamur tatlılarını açın ve onları bu şekilde sarın, saat yönünde sıkın ve sonunda birbirine kapatın. Hiç çörek yapmamış MM'ler çörekleri çimdikleme videosunu izleyebilir. Bugün kıstırma kıvrımlarının fotoğraflarını çekmeyi unuttum. ! Tamamen sarıldığında harika görünmez mi?

Sonunda vapura girme adımı! Sarılı küçük çörekler buharda pişirme ızgarasına birer birer yerleştirin, birbirlerinin önünde belli bir boşluk bırakın, çünkü buğulandıklarında daha büyük olurlar ve çok sıkı yerleştirilirlerse tencereden çıkarılmaları kolay olmaz! Su kaynadıktan sonra yaklaşık sekiz ila on dakika buharda pişirin, çünkü ince kabuklu dolma neredeyse pişiyor ve çok uzun süre buharda piştikten sonra dolma sararıyor, iyi görünmüyor, ancak tadı yaklaşık aynı olmalı.

Buharlaştı! Kristal berraklığı tek tek çok çekici değil mi!

Tabağa servis edildiğinde, sirke veya acı sosla, yetişkinler için neredeyse bir lokma ve çocuklar için iki veya üç lokma ile servis edildiğinde tatsızdır, duramayacağınız kadar lezzetlidir!