#cadının ziyafeti#kırmızı fasulye tatlı kokulu osmanthus lapası - Yemeği
Kırmızı fasulye, japonica pirinci ve yapışkan pirinci bir gece önceden, kışın 10 saatten, yazın ise 5 saatten fazla, pirinç kırılıncaya kadar ıslatın.
Islanan barbunya, ısıtılmış bir dökme demir tencerede kısık ateşte kavrulur.Su tamamen kuruduktan sonra 1,5 katı kadar su ilave edilerek kaynatılır, ardından bir kase kırmızı tatlıyı içine dökün ve yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Yumuşak haşlanmış kırmızı fasulye bir elekten süzülür ve kırmızı fasulye ezmesi çıkar.
Tencereye dönün ve biraz kaynatın, osmantus balı veya osmantus şekeri ekleyin, su yetmiyorsa osmantus şekerli suyu ekleyip kaşıkla yavaş yavaş akabilir.
Birbiriyle uyumlu japonica pirinci ve yapışkan pirinci karıştırın, 4 kat su ekleyin ve bir güveçte kaynatın, pirinçler çiçek açana kadar kısık ateşte pişirin, ardından ısıyı kapatın ve su ve pirinç yumuşayana kadar 10 ila 20 dakika pişirin. yapışkan.
Güzel görünen bir kap bulun, yarım kase beyaz yulaf lapası alın ve üzerine sıcak ve lezzetli bir Suzhou şeker lapası olan kırmızı fasulye ezmesini yayın.
Kırmızı bulutlar karı kaplar, iyi şanslar ve Çin Yeni Yılı sırasında tatlı için uygundur.
