Yardımcı maddeler Maya 12 çay kaşığı protein 100 gr şeker 110 gr tuz 8 gr tereyağı 30 gr maya 21/4 çay kaşığı
Çin usulü Hokkaido yulaf örgülü topuz nasıl yapılır 1 Un, maya, süt, çırpılmış krema ve 50 gram proteini karıştırın, hamur halinde yoğurun, buzdolabında ve gece boyunca mayalayın
2 Diğer malzemeleri tartın
3 Tereyağı dışında kalan tüm malzemeleri 1. adımda yoğurun
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
5 Hamur yaklaşık iki kat büyük fermente edildikten sonra, küçük hamurlara bölün ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlenin.
6 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın
7 örgü
8 Pişirmeden önce yumurta sıvısını fırçalayın, az miktarda yulaf serpin, 180 derecede 20 dakika pişirin ve 150 derecede 15 dakika çevirin
